若无非常时期冲击，此刻本应是饮料品牌角力的关键阶段。2019年，农夫山泉、青岛啤酒等食品巨头涉足苏打水市场，其后众多中小型企业紧随其后。2020年，注定是苏打水的非凡之年。
非常时期，进一步增强了人们对健康的认知，苏打水自身的健康属性也随着健康饮料的井喷而备受关注。那么，对于水企来说，如何把握这一机遇？本文将提供一些建议。
国内苏打水市场现况
1. 权威数据
2010年左右，中国苏打水产业步入稳定增长。近年来，越来越多的品牌进军苏打水市场。凯度消费者指数数据表明，2017至2018年，苏打水市场销量增长率高达36.9%，未来苏打水仍将保持高速扩张。
尼尔森的研究报告指出，2018年食品饮料细分品类销量增长率数据显示，主打“低糖、健康”的即饮豆奶、无糖茶、低温牛奶、苏打水等快消品呈现迅猛增长态势。
“强烈的健康意识改变了人们的食品饮料购买习惯。83%的中国消费者会主动调整饮食以预防健康疾病，高于全球平均13个百分点，他们对健康食品和饮料也更为重视，更有消费意愿。”
79%的消费者会注意摄入食品和饮料的成分，82%的消费者愿意多付钱选择安全成分的食品和饮料，远高于全球平均水平（68%）。
2. 常见的国内苏打水品牌
从包装来看：PET瓶为主流，易拉罐为辅助，玻璃瓶偶见。
从价格带来看：名仁的3元价格带为主，屈臣氏5元价格带为辅，其他产品价格带零星分布。
从渠道来看：名仁在流通渠道发力，非流通渠道配合，其他品牌苏打水在KA和CVS上发力，其余渠道属于自然流通。
从促销来看：名仁已经开始布局系统化的消费者灌输教育，消费者促销配合，其他品牌苏打水利用网络平台、事件营销等扩大品牌影响力。
苏打水的品牌定位
不难发现，许多头部品牌仅靠1-3个SKU撑起了“一线品牌”的大旗，这些SKU不仅占据了企业巨大的市场份额，同时也成了企业品牌的背书之基。在媒体粉尘化的当下，苏打水若仅靠央视大喇叭式地喊喊口号+品牌背书是行不通的。
苏打水市场竞争至今，仍缺乏一个全国性的领导性品牌，因此所有苏打水企业似乎又站在同一起跑线上，谁先精准发力，便可弯道超车，领跑群雄。
举几个例子：“天然弱碱性”、“经常用脑多喝六个核桃”、“怕上火喝王老吉”这些差异化的品牌定位深入人心，也是成就品牌的重要因素。
不过转念一想，其他水是否不是天然弱碱性？其他核桃乳是否不能帮助经常用脑？其他凉茶是否没有怕上火功能？因此苏打水的成功同样离不开差异化定位，先喊出来和后喊出来效果有天壤之别。