榴莲真是令喜爱它的人又爱又恨。爱它的香甜软糯口感，恨它的高价。在购买榴莲时，总是像赌石一样，不知道买到的到底好不好，一无所知，只能等待榴莲开启才能知晓。考虑到榴莲的价格较高，人们更希望买到果肉丰满、口感佳的榴莲。这时候就需要了解如何判断未开启的榴莲好坏，学会这三种方法，挑选肉厚香甜的榴莲，每一挑都准确。
一般有经验的购买者在选购榴莲时会选择“母榴莲”，它们整体匀称饱满，表面可能有很多凸起，底部平整。这样的榴莲外皮薄，果肉多，口感香甜，因为它们的外壳里包裹着厚厚的果肉，与外壳贴合紧密。相比之下，长形小型的榴莲是“公榴莲”，它们的果肉较少，皮较厚，口感不如“母榴莲”。
在购买榴莲时，首先要观察榴莲外壳的颜色。如果是青色，表示榴莲未熟透；如果呈黄褐色，说明熟度过高。这两种颜色的榴莲口感都不佳。榴莲壳黄中带青最佳，底部微微裂口也是好标志，但不要完全裂开，因为过度成熟不仅口感差，果肉还容易受污染。
另一个判断榴莲成熟度的方法是捏榴莲外壳上的刺。如果相邻的两根刺能捏动，表示榴莲成熟，可以购买。如果刺又长又尖，捏不动，说明果肉少皮厚，还没熟透。