珠海美食探宝！不可错过的本地特产
各位吃货朋友们，今天小编为大家揭秘珠海的美食宝藏！以下特产绝对不容错过！
1. 横琴蚝
珠海横琴蚝以其鲜美的滋味闻名遐迩。得益于咸淡水交汇的独特生长环境，横琴蚝肉质紧实、味道鲜甜。
推荐品尝地： 横琴蚝生态园、横琴蚝城、湾仔海鲜街、食神海鲜城、得月楼
2. 白蕉禾虫
白蕉禾虫产自斗门的咸淡水交界地带。它是一种以腐烂禾根液为食的美味。每隔15天，禾虫成熟一次，成群结队浮出水面，觅食和繁殖。
推荐品尝地： 斗门白藤湖湖畔食街、青蓝山庄美食一条街
3. 南屏脆肉鲩
南屏脆肉鲩是珠海南屏的特产。它采用特殊方法饲养，使得鱼肉结实、爽滑鲜甜。不管是炒着吃还是涮火锅，都是一道不可错过的佳肴。
推荐品尝地： 斗门白藤湖湖畔食街、南屏海鲜街
4. 黄金风鳝
黄金风鳝来自斗门井岸镇黄金村海湾。得益于无污染的水质，这里的风鳝肥大、肉质细嫩。每年8-10月是风鳝的收获季，喜爱黄鳝的朋友不要错过。
推荐品尝地： 斗门白藤湖湖畔食街
5. 将军帽
将军帽是一种贝类，因其硬壳形状酷似清朝将军的帽子而得名。它肉质脆嫩、弹牙十足，堪称“假鲍鱼”。
推荐品尝地： 珠海东澳岛、外伶仃岛、桂山岛海鲜大排档、湾仔海鲜街
6. 狗爪螺
狗爪螺因其形状酷似狗的爪子而得名。它生长在礁石缝隙中，肉质鲜美、营养丰富。
推荐品尝地： 珠海东澳岛、外伶仃岛、桂山岛海鲜大排档、湾仔海鲜街
7. 白藤粉藕
白藤粉藕是斗门白藤湖的特产。它以其粉嫩通透、清脆爽口的特点而闻名。
推荐品尝地： 斗门白藤湖农副产品市场、白藤湖附近餐馆1、白藤莲藕
生长于白藤湖内的纯天然无公害莲藕，以其肥硕、多粉、松化无渣而久负盛名，在港澳广受推崇，并常用于馈赠亲友。宴席上也少不了莲藕菜肴，如“火腩焖莲藕”、“田鸡焖莲藕”等。
品尝地点： 斗门白藤湖湖畔食街
8、横山粉葛
粉葛是斗门县特色农产品之一，以横山镇所产最为优良，松化无渣，清香浓郁，汤汁如奶水，口感极佳。粉葛具有清热解渴、消暑退火的功效，适合酷暑天气食用以防中暑或感冒。可用于煲汤、炖猪肉汤或制作糖葛等，尤以粉葛扣肉深受人们喜爱。
品尝地点： 斗门白藤湖湖畔食街
9、斗门重壳蟹
重壳蟹，又称松壳蟹，是指换壳期间的螃蟹。此时螃蟹的新壳刚刚长出，旧壳尚未脱落，蟹肉和蟹膏特别肥美。生长于咸淡水交界处，蟹壳光亮，肉质鲜嫩，味道鲜香， 富含蛋白质，营养价值极高。
品尝地点： 斗门白藤湖湖畔食街、湾仔海鲜街，益利大酒楼，海湾大酒店
10、珠海对虾
对虾又称“大明虾”，是一种珍贵的海洋资源，珠海市万山岛渔场对虾养殖已有较长历史。对虾烹饪方法多样，可蒸煮、油炸、面拖，既可制作点心，亦可炮制名菜，如“琵琶大虾”和“油焖大虾”等。对虾还具有治疗皮肤疾病和神经衰弱等功效。
品尝地点： 斗门白藤湖湖畔食街，湾仔海鲜街，万山岛海鲜档，青蓝山庄美食一条街，怡景湾大酒店，君悦来大酒店
11、南水蟹
珠海市南水镇水产资源丰富，所产青蟹（膏蟹）肉质细嫩，味美营养。锯缘青蟹个体较大，肉质鲜香，营养丰富，是著名的食用蟹之一。
品尝地点： 金湾南水镇海鲜档
12、上横沙蚬
斗门上横镇出产的上横沙蚬，饱满肥美，黄坑渡口附近是品尝沙蚬的最佳地点。沙蚬的烹制方法多样，可蒸、炒、煮。由于外来食客的需求，如今食肆的厨师也创新出了各种各样的沙蚬料理。
品尝地点： 斗门横山酒楼、振华餐厅，斗门白藤湖湖畔食街
13、白蕉海鲈
白蕉海鲈是珠海的特色海水鱼之一，在白蕉镇还专门划定了海鲈地理标志产品保护范围。白蕉海鲈肉质鲜美，通常在生长到1斤8两到2斤5两时达到最佳食用期。
品尝地点： 斗门白藤湖湖畔食街
14、白藤水鸭
珠海特产
1. 斗门白藤湖水鸭
斗门白藤湖以水鸭而闻名。水鸭营养丰富，用淮山、圆肉、枸杞子炖煮，滋味鲜美，滋补不燥。
推荐地点： 斗门白藤湖湖畔食街
2. 黄杨荔枝
产于黄杨山西侧的荔枝，果大、肉厚、晶莹剔透，清甜爽口。
推荐购买地点： 黄杨山西侧的果木林场、莲溪东湾乡、斗门白藤湖湖畔食街（6-7月为荔枝成熟时）
3. 叠石蚝油
叠石蚝油产于珠海银坑蚝场，蚝油富含营养，有“海底牛奶”之称。
推荐购买地点： 珠海各大商超
4. 官塘茶果
唐家官塘茶果已有几百年历史，是广东珠海唐家湾镇的一种汉族传统小吃，分白团、萝卜糕、饺子三种，口味香糯可口。
推荐品尝地点： 唐家官塘茶果店
5. 五山蟹肉
珠海斗门五山镇的蟹肉以其鲜嫩细致、营养丰富而著称。
推荐品种： 五山肉蟹（青蟹）
6. 珠海蟹膏
南水、淇澳两岛和斗门五山出产的膏蟹味道鲜美，蟹肉厚实，蟹膏饱满。
推荐品种： “顶角膏蟹”
7. 番荔枝
番荔枝属于热带水果，果肉乳白色，清甜多汁，以其独特的香味闻名。
推荐品种： 释迦果、佛头果
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