昨天在村里的十字路口，大家都聊到过年去走亲访友的事情。大家都说最近吃肉吃得有些腻了，不论是在家里吃还是外出走亲戚都离不开肉。现在生活条件不像以前那样艰苦了，所以现在大家对于肉类的需求已经不像以前那么强烈了，有时候到了饭点反而想吃点清淡的菜肴来开胃。
说起来都觉得自己吃得有些过多，于是不经意间减肥就成了当前的热门话题。
今天我想和大家分享一个香辣开胃的手撕包菜，废话不多说，我们开始做吧！
【手撕包菜】：
手撕包菜到底是过油还是焯水？其实方法很简单，按照小飞的做法，可以保持干香脆爽，不会出水，是一道让人回味无穷的家常菜。
第一步：首先购买一个新鲜的包菜。
将包菜的老叶去掉，从中间切开，去除根茎部分。根茎部分太硬不宜食用。
将包菜撕成均匀的小块，手撕的包菜比切的更能入味，用刀切的话，刀口部分容易氧化变黑。处理好后，放入清水中，加入一勺食盐，清洗干净后沥干水分备用。
第二步：准备好辅料。
将大蒜切片，放入碗中。再加入一小撮青花椒 一小把干辣椒。
另外准备一个小碗，倒入生抽10克，香醋10克。