蒜苔富含辛辣素，其抗菌能力堪比青霉素的十分之一，对致病菌和寄生虫具有良好的杀灭作用，可预防流感，适合冬季食用。 九阳轻奢派不粘炒锅深受颜值控喜爱，轻盈宽大的设计，有效防止油溅烫伤，温度均匀，炒菜轻松上手。
- 蒜苔 360g
- 鸡蛋 3个
- 生姜 5g
- 生抽 8g
1、 食材备齐。
2、蒜苔去头去尾，清洗干净切小段，撒适量盐腌制10分钟。
3、鸡蛋加盐打散。
4、生姜切丝。
5、炒锅烧油，油热后放入鸡蛋，用筷子将鸡蛋炒散盛出。
6、锅中再次烧热油，放入生姜丝爆香。
7、放入腌好的蒜苔，翻炒一分钟后加入生抽调味。
8、翻炒至蒜苔微微变色，加入炒好的鸡蛋。
9、翻炒均匀即可出锅盛盘。
11、成品
烹饪小贴士：
- 由于蒜苔本身风味浓郁，无需额外添加过多调味料。
- 蒜苔不易入味，建议提前腌制。