炎炎夏日，食欲不振，清爽粥菜最宜。酸甜脆爽的糖醋蒜，是盛夏里的最佳搭档！这个传统美食，制作简便！自制无添加剂，保鲜效果出众，即便放置一年也不会腐坏。一口咬下，爽脆开胃，助消化解腻，搭配粥饭，别有一番风味！
By 眉眉健康厨房
- 大蒜 2斤
- 小鲜侣调味汁 适量
- 红糖 150g
- 老冰糖 60g
- 白醋 150g
- 陈醋 150g
- 酱油心生 100g
- 清水 300g
- 盐 30g
1、准备食材和工具：大蒜2斤、小鲜侣调味汁、150克红糖、60克老冰糖、150克白醋、150克陈醋、100克酱油心生、300克清水、30克盐 鹅妈妈钛晶锅
2、剥去大蒜外皮，放入容器中，加入适量清水，撒入一勺食盐；
3、搅拌均匀，浸泡约4小时；
4、倒去清水，沥干水分；
5、将红糖150克、老冰糖60克、白醋150克、陈醋150克、清水300克、盐30克倒入鹅妈妈钛晶锅中，挤入适量小鲜侣调味汁；
6、再挤入100克酱油心生；
7、大火加热至糖完全融化后，熄火，待凉；
8、沥干水分的大蒜装入腌泡盒中，倒入已凉的糖醋酱汁；
步骤 9： 搅拌均匀，可根据个人喜好加入少量白酒延长保存时间。
步骤 10： 密封容器并保存 21 天左右。
步骤 11： 腌制好的糖醋蒜呈现出诱人的色泽。
步骤 12： 装盘上桌，可用作宴客冷盘，招待亲朋好友。
步骤 13： 糖醋蒜口感爽脆、酸甜可口，开胃消食。
步骤 14： 与粥或米饭搭配，风味绝佳！
烹饪技巧： 掌握每道菜肴的诀窍才能烹饪出美味佳肴，请搜索“Douguo”查看我的食谱库。
欢迎互动： 收藏并关注我，在下方留言分享您对这道菜肴的建议或心得体会。