想要美味,行动起来吧!
By 泡泡机
- 糯米粉 200克
- 玉米淀粉 60克
- 白糖(和面用) 50克
- 玉米油 20克
- 煮桃皮的水 170克
- 桃子 3个
- 白糖(做水果馅) 30克
- 面粉(做沾粉用) 20克
1、清洗桃皮后煮水。
2、去皮后留水并放凉。
3、去皮的桃子切成小丁,加入白糖腌制一会儿。
4、熬制桃馅。
5、熬好的桃馅放凉。(我的有些稀了,可以捞干后再用)
6、和面的材料(糯米粉、玉米淀粉、白糖、玉米油、桃皮水)。
7、搅拌均匀。
8、加热煮熟,揉成糯米面团,放凉。(可以上蒸锅蒸20分钟,也可以用炒锅熬熟)一定要放在保鲜膜上来回揉摔,直接上手,真的会很粘。
制作沾粉:在没有油的锅中炒少量面粉,至熟透。
开始包制:打开米团包裹。
包制时小技巧:将面团放在面板上可能过于粘手,建议使用一次性手套操作。糯米团可随意包制,若出现破洞,可修补即可。
在包好的糯米团上蘸上熟粉。
将包好的糯米糍整齐摆放并放入冰箱冷藏储存。
食用时,糯米糍软糯香甜,凉爽可口。
若喜爱更有韧性的糯米糍,可延长面团摔打时间。
糯米性温,富含膳食纤维,具有补中益气、健脾养胃等功效,对肠胃不适、食欲不佳等症状有一定缓解作用;糯米糯米还具有敛止汗液的功效,对尿频、盗汗等症状有辅助治疗效果。
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