炎炎夏日，气温飙升至逼近 30°C，享受一杯清凉的冰淇淋无疑是最佳消暑良方。
冰淇淋，这种令人着迷的冷冻奶制品，其起源可追溯至遥远的中国。
据传，在元朝时期，一位机敏的食品商贩将蜜糖、牛奶和珍珠粉混合进冰块中解暑，就此诞生了冰淇淋的雏形。
13 世纪，意大利探险家马可·波罗将这种冰淇淋的制作方法带回意大利。1500 年，一位法国国王娶了一位意大利皇室成员，冰淇淋又由意大利传入了法国。此后，法国人对其进行了改良，添加了各种新的配料。1625 年，新任英国国王为了经常享用这种消暑美食，雇佣了一位厨师专职制作冰淇淋，并要求其严格保密配方。
1700 年，冰淇淋传到了美洲大陆，美国的首任总统对其也是赞不绝口。当时冰淇淋的制作工艺十分繁杂，只有富贵人家才能享用到。
1846 年，一位名叫南希·约翰逊的美国女士对冰淇淋的制作工艺进行了改良，发明了一种手动曲柄式冷冻机，使冰淇淋制作变得更为便捷。1851 年，美国人扎卡里·菲斯塞尔在美国马里兰州的巴尔的摩开设了美国首家冰淇淋制作工厂。
1900 年，电力和制冷学的普及大大加快了冰淇淋的制作，降低了成本，使得冰淇淋的价格大幅下降。从此，冰淇淋成为人们生活中常见的消暑美食。