夏日来临，小龙虾成为夜晚的独特美味。朋友聚在一起，品尝麻辣、十三香、蒜蓉、清蒸、油焖等各种口味的小龙虾，美食之乐无穷。
尽管小龙虾美味，但关于它的一些问题却争议不断。有人称小龙虾没有虾黄，都是屎，吃虾黄等于吃屎；还有人说，虾线里都是屎，必须去掉……
现在我们来谈谈小龙虾到底哪些部分不能吃。
1、虾线是否有毒？
虾线是指在剥开虾皮、掰开虾背时看到的一条黑色或青色的线。
很多人对小龙虾最不喜欢的部分可能就是虾线。有人总是说，里面全是虾的排泄物，不能吃。
实际上，虾线是虾的消化道，里面的黑色物质是未排出体外的排泄物，确实不太干净。经过烹饪后，小龙虾都已被煮熟，虾线中的细菌会被高温杀死，是安全的。口感可能会差一些。
事实上，动物的排泄物并不像人们想象的那么可怕。比如，猫屎咖啡就是从麝香猫的粪便中提取原料加工而成的，因为经过麝香猫胃的发酵，所以猫屎咖啡成为抢手货。
龙涎香是一种珍贵的海产品，内含龙涎素，常用于制作香水。它是从抹香鲸的肠内分泌物中提取的，有的抹香鲸会吐出，有的则会从肠道排出。
如果担心，可以去除虾线，或者用清水浸泡小龙虾几小时，让其将废物排干净。
2、小龙虾的“黄”是否安全？
关于小龙虾，一直有争议的是是否有虾黄。有说法称，小龙虾头内没有真正的虾黄，里面的黄色物质是屎，不能食用。那么，小龙虾是否有虾黄？里面的黄色物质到底是什么？能否食用？
小龙虾虽小，但内脏齐全。我们平常吃到的只是尾部，而头部包含了脑、心脏、性腺、消化腺等器官。