DIY披萨时,我天马行空地为普普通通的饼边创造了别致的造型,里面还填满了自己喜欢的馅料。从烤箱取出后,映入眼帘的是一群萌萌哒的小熊团团围坐,真是让人忍不住喜爱。自己动手做的披萨,用料十足,吃着放心,颜值诱人。造型可爱,颜色鲜艳,口感超棒,美味又养眼,还趣味十足~~~
制作步骤
高筋面粉:200克
水:100ML
酵母粉 :1.5克
培根:100克
洋葱:20克
马苏里拉奶酪:100克
牛肉(熟):100克
披萨酱:适量
青红椒:20克
将高筋面粉倒入面包桶中,将酵母粉用少许水溶解,倒入桶中。(水取自份量内)
先用筷子搅拌几下,以免面粉飞溅出来,调整菜单至:面团—— 披萨面团——启动。再慢慢倒入剩余的水。
整个过程共一个半小时,前30分钟为和面过程,然后进入发酵程序1小时。
准备馅料:牛肉和培根切成小块,青红椒切成小粒,奶酪切成丝。
将少许底油倒入锅中,加入青红椒和洋葱,加入一点盐,翻炒至均匀入味。(这样菜肴既能入味,还能炒出多余的水分,避免浸湿披萨饼底。)
取适量擀成薄片,放入抹油的(防沾)披萨盘中。
余下的面团分成均匀约19克的小剂子,团成圆球,放入盘中,中间留有缝隙,烤的过程中面团会涨大,再搓一克左右的小圆球放上面做耳朵。
用叉子在饼底上扎满小孔,防止烤的时候鼓起来。
刷上披萨酱,铺上牛肉培根,撒上奶酪。
再铺上炒好的蔬菜,撒上第二层奶酪。
最后小熊刷上蛋液。
烤箱提前预热,上200度,下180度,烘烤30分钟。
出炉后,用融化的巧克力绘画小熊的眼睛和嘴巴。
造型可爱,颜色诱人,美味可口~
温馨提醒:
所用面包机和烤箱均为ACA品牌,烤箱容量为38升。不同烤箱温度不一,请根据具体情况调整。面粉吸水性不同,水量可酌情增减。披萨盘尺寸为7寸,盘底需抹油防粘。