立夏时节，夏日盛宴
立夏，又称“春尽日”，象征着夏天的到来。中国幅员广阔，南北跨度大，各地自然节律不一。彼时，福州至南岭以南地区呈现“绿树阴浓夏日长，楼台倒影入池塘”的景象；而东北和西北的部分地区此时才刚刚有春天的气息。
广西立夏水果盛宴
立夏一到，广西的水果市场也变得热闹起来，各种时令水果接连上市，不断丰富着人们的“果盘子”！让我们先睹为快吧~
枇杷
枇杷果皮薄如蝉翼，轻轻一剥，便露出那黄澄澄、晶莹剔透的果肉，柔软多汁的口感，酸甜交织的味道令人陶醉。枇杷富含维生素C、胡萝卜素等营养成分，具有特有的药用成分，能够润肺化痰、止咳平喘。
杨梅
杨梅果肉饱满丰盈，成熟的杨梅呈紫红色，宛如一颗颗诱人的玛瑙。一口咬下，它的清甜与微酸交织在一起，像是在口中绽放出一种独特的旋律，每一口都让人陶醉其中。杨梅不仅美味可口，吃法还多样。将杨梅与白酒、冰糖等食材一起放入坛中，发酵数月可制成香醇的杨梅酒；也可作为烹饪佐料，与排骨、咕噜肉一起炒制成美味的佳肴。
李子
立夏后，苞谷李、黄蜡李、牛心李等陆续亮相市场。苞谷李肉质细腻，清甜无涩味；黄蜡李果皮似蜡有光泽，果肉鲜美多汁，口感微酸；牛心李，肉质脆爽，汁多清甜，有蜜香味。
酸嘢，广西人的夏日美味
在广西有句俗语，“英雄难过美人关，美人难过酸嘢摊”，水果除了鲜食外，还有另外一种打开方式，那就是制作成独具特色的酸嘢！可以腌制酸嘢的水果有多种，李子、芒果、苹果、杨梅、菠萝、番石榴、木瓜、杨桃......种类丰富，只要有坛子，万物皆可酸。
（来源：小红书 大雯雯Alin)
（来源：小红书 珊珊籽）
酸嘢可搭配红糖或椒盐食用，红糖的甜味，椒盐的咸味，与水果的酸味相结合，激发出独特的味觉体验。生活百般滋味，何不来点广西酸嘢开开胃~
（来源：小红书 大雯雯Alin)
（来源：小红书 大雯雯Alin)
（来源：小红书 珊珊籽）
（来源：小红书 珊珊籽）
时至立夏，日照增加，逐渐升温，雷雨增多，农作物进入了茁壮成长阶段。这时，冬小麦扬花灌浆，油菜接近成熟，夏收作物年景基本定局，水稻栽插以及其他春播作物的管理也进入了大忙季节。
水稻农事管理
- 加强水稻田间的水肥管理。对未够苗的早稻，田间要保持浅水层，并适时施肥，促进其生长，提高有效分蘖数。
- 对已够苗的早稻要及时排水露、晒田，控制无效分蘖。
农民在水稻田里作业（来源：新华社 杨世尧/摄）
蔬菜农事管理
1、整枝除叶。茄果类作物进入开花结果期后，应经常修整植株，剪去不开花结果的无效分枝和生长过密的分枝，同时去除植株中下部病、老、黄叶，从而减少养分的消耗，提高光合效能。
2、科学追肥。茄果类作物在开花结果后要根据长势合理追肥，以满足植株正常生长需要，防止早衰，延长采收期。
3、防病除虫。随着气温升高，各类病虫也开始增多，要密切关注病虫害发生动态，科学防治。
种植户在温室大棚内对蔬菜进行管护（新华社 张涛/摄）
果树农事管理
1、疏果、定果要优中选优，根据品种、树龄、树势、管理技术水平等情况综合考量，确定果树合理留果量。
2、综合运用拉枝、抹芽、摘心、扭梢、环切、清除无用枝等夏剪措施，以减少养分的无效消耗。
3、定果结束后，根据果园肥力状况和座果量进行追肥，以促进果实生长和花芽形成。
果农们为果树剪去多余的枝叶，保证花期顺利到来。（来源：新华社 记者张睿 /摄）
时入立夏，万物繁茂，
蛙声起，蝉初鸣，
万物共赴，美好新程。
来源：广西壮族自治区农业农村厅新媒体综合整理