海产品价格排行榜
最昂贵的贝类：象拔蚌
也称远东海参，又名皇帝蚌或女神蚌，是远东地区备受推崇的高级海鲜。原产地为美国和加拿大北太平洋沿海，因其巨大的红色肉管酷似大象鼻子而得名。自 1996 年起，中国市场开始人工养殖。象拔蚌营养价值高，具有食疗功效，但因生活在深海沙底，捕捞需要使用压缩机吹开海底沙粒，再派潜水员拾取，每颗通常重 750-1500 克，捕捞极为耗费人力，因此价格昂贵。
第二贵的贝类：鲍鱼
属于单壳软体动物，仅具有半片外壳，壳坚厚、扁宽。鲍鱼是中国传统的名贵食材，位居四大海味之首。在国宴和其他大型宴会中，鲍鱼经常榜上有名，成为经典国宴菜之一。素有“海洋的耳朵”之称，肉质柔嫩细腻，鲜味十足，历来被称为“海味珍品之冠”。由于天然产量稀少，鲍鱼价格昂贵。现如今，全球产鲍国都在发展人工养殖，中国于 20 世纪 70 年代成功培育出杂色鲍苗。
有时价格高于鲍鱼的：东风螺
在广东俗称“花螺”或“南风螺”，肉质鲜美、酥脆爽口，是国际市场畅销的海产贝类。中国常见种类有方斑东风螺、泥东风螺和台湾东风螺。东风螺被视为 21 世纪最具开发前景的海产养殖良种之一，已在东南沿海得到认可并逐渐形成生产规模。
竹蛏
又名蛏子王，为海产双壳软体动物，外形呈竹筒状。具有较高的营养价值，现已开始大规模人工养殖。常见的大竹蛏分布于我国南北沿海，肉味鲜美，可鲜食也可干制。
管角螺
为海产底栖动物，属于腹足纲。主要分布于近海约 10 米的泥沙或泥质海底，是浅海较大型的经济腹足类。由于其外形较大体、味美、营养丰富，属于名贵海鲜，商品价格较高。
价格浮动较大的：扇贝
为扇贝属的双壳类软体动物，约有 400 余种。壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。很多扇贝作为美食食用，其鲜艳的花纹受到收藏者喜爱，也是制做贝雕工艺品的良好材料。扇贝味道鲜美，营养丰富，与海参、鲍鱼齐名，并列为海味中的三大珍品。人工养殖的扇贝可缩短成熟期，产量高，收获也更为便利。
香螺
又名响螺或金丝螺，贝壳近菱形，壳质坚硬，属于大型贝类。主要分布于中国广东、福建、辽宁、山东等地区。
海螺
纲属软体动物腹足纲。贝类共分为五大纲，全球有七万多种，而海生种类皆可泛称为海螺。海螺贝壳边缘轮廓形似四方形，坚厚而大，壳高约10厘米，螺层6级。富含蛋白质、维生素及人体必需的氨基酸与微量元素，属于经典的高蛋白、低脂肪和高钙天然动性保健食品。
蛏子
蛏子，学名缢蛏，又称“小人仙”，科属软体动物，是双壳纲帘蛤目贝类动物，分布于海洋之中，属于常见的食用海鲜食材。贝壳脆弱而薄，呈长扁方形，从壳顶至腹缘有一道斜向凹沟，因而得名缢蛏。宁波沿海地区滩涂众多，有利于养殖蛏子，为宁波大众海特产。宁海长街一带，毗邻三门湾，常有大量淡水注入，导致海水咸淡适宜，饵料丰富，且土质以泥沙为主，有利于蛏子的生长。其蛏子个体大，肉嫩肥美，色白味鲜，因此得名长街蛏子。据清代《宁海县志》记载：蛏属蚌类，以田地养殖之，称为蛏田，其形状狭长如中指，又有“西施舌”的别称，寓意其鲜美。
牡蛎
牡蛎又称生蚝，富含锌，在所有食物中含量最丰富（每100g牡蛎，不含壳重，含水87.1%，含锌71.2mg），富含蛋白锌，是补充锌元素的良选，如需补锌，不妨经常食用牡蛎或蛋白锌。亚热带及热带沿海地区适宜养殖牡蛎，我国分布广泛，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝属于软体有壳动物，依附寄生，咸淡水交界处的牡蛎更为肥美。其肉供食用，也可提制蚝油。肉、壳及油皆可入药，亦称蚝或海蛎子。
赤贝
赤贝又名魁蚶，科属瓣鳃纲、蚶科。是常见可食用软体动物，其肉味鲜美，营养丰富，适合鲜食，可养殖。赤贝具有降低胆固醇和血脂的功效，在贝类软体动物中，含有一种能够降低血清胆固醇的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼具抑制胆固醇于肝脏合成和加速胆固醇排泄的独特作用。人们在食用贝类食品后，时常会有清爽宜人的感觉，这对缓解一些烦躁症状无疑是有益的。主要分布于中国、日本及朝鲜沿海，生活在20~35m水深的软泥或泥沙质海底。
贻贝
贻贝属于贻贝科动物，又称青口，雅号“东海夫人”。其蛋白质含量高达59%。贻贝是双壳类软体动物，外壳呈青黑褐色，生活在海滨岩石上。淡菜在中国北方俗称海虹，是中外闻名的海产食品之一。贻贝在贝类养殖中占有重要地位，在世界许多地区都有养殖，尤其是北欧、北美和澳大利亚等地区，养殖贻贝十分兴盛，产量甚高。淡菜的经济价值很高，且具一定药食价值。
文蛤（gé）
俗名花蚬子、车螺、花蛤、黄蛤、海蛤、贵妃蚌，在台湾俗称蚶仔、粉蛲等。文蛤主要产于沿海一带，不仅经济价值高，营养也十分丰富，肉质鲜美，是如东县出口创汇的主要海产品之一。文蛤不仅肉质鲜美、营养价值高，还具备较高的食疗药用价值。李时珍的《本草纲目》记载，文蛤可治“疮、疖肿毒，消积块，解酒毒”等疾病。现代研究表明：文蛤具清热利湿、化痰、散结的功效，对肝癌具有明显的抑制作用，对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病症也有显著疗效。食用文蛤能够润五脏、止消渴、健脾胃、治赤目和增加乳汁，深受海内外食客的喜爱。
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