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西红柿鸡蛋汤,这道经典家常汤,不仅开胃暖胃,而且营养丰富,老少皆宜。今天,阿飞就带大家一起了解一下这道美味汤品的制作方法,让大家在家也能轻松品尝到这道开胃暖心的美食。
西红柿鸡蛋汤所需的食材简单易得,主要有:西红柿、鸡蛋、豆腐、木耳、黄花菜等。加入这些食材后,汤品营养全面,鲜香可口。
准备食材:将干黄花菜8克用凉水泡发后备用。
豆腐30克切成宽条放入碗中。
泡发好的木耳20克切成小块。
西红柿半个切成小块,与其他食材一起放入碗中。
准备一个小碗,打入两个鸡蛋,快速打散成蛋液。
黄花菜几根泡发后洗净,沥干水分,备用。
接下来,开始煮汤。
锅中烧水,水量根据实际需要添加,然后放入西红柿、豆腐、木耳、黄花菜。
加入食盐3克、鸡粉3克,水烧开后,加入老抽2克调色,再加入生抽2克提鲜。
再次烧开后,淋入一些水淀粉勾芡,将蛋液放入勺中,慢慢倒入锅中,再次烧开即可盛出食用。
出锅后加入芝麻香油3克,点缀香菜即可享用。
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