“举头望明月，低头思故乡”，每年的仲秋时节，迎来了第一个月圆之夜，此时秋收喜庆丰盈，人们通过圆润的明月，抒发丰收的喜悦，期许家人团聚的圆满顺遂，祈求今后生活福寿绵长。
中秋夜里阖家团圆，必定要有一桌丰盛的佳肴相伴，而这一天餐桌上摆放的菜肴寓意吉祥富贵，因此八月十五中秋夜，别忘了奉上这4道吉祥菜和2款团圆果，共祝中秋团圆。
一，清蒸螃蟹——八方来财
中秋时节，正是螃蟹肉质鲜美硕大的时候，螃蟹代表着感恩回报，人们在八月十五吃蟹，既是为了庆祝丰收的喜悦，也为了感谢亲朋好友的相助和大自然的馈赠，而八条蟹腿的螃蟹更寓意着八方来财，所以螃蟹是八月十五中秋夜非常受欢迎的美味佳肴。
推荐菜谱：清蒸盘锦河蟹
1.河蟹洗净后放入清水中，加少许高度白酒将河蟹醉晕，然后放入蒸锅中，在螃蟹的肚脐部位垫上姜片，开火蒸至蟹壳变色后关火。
2.将姜去皮剁成细末，加入陈醋、白糖和酱油拌匀制成姜醋汁，食用螃蟹时蘸食即可。
二，莲藕——佳偶天成
八月十五中秋节也是情侣间表达爱意的日子，这一晚部分到了婚配年龄的青年男女，会着装整齐外出游赏月亮，寓意希望“月老”牵线搭桥，而藕洞交错，寓意佳偶天成，加上藕节路路通顺，因此莲藕也成了中秋节餐桌上的一道吉祥菜。
推荐菜谱：荷塘月色
1.莲藕洗净削皮切薄片，木耳用清水泡发后去掉老根撕成小朵，荷兰豆洗净，彩椒切片。
2.锅中煮水，水中放少许盐和几滴食用油，煮沸后放入藕片和荷兰豆烫至荷兰豆变色后捞出过凉。
3.锅中热油，加入花椒粒炸香，捞出花椒粒后加入葱姜蒜爆出香味，下入烫好的藕片和荷兰豆翻炒均匀，放入木耳和彩椒片，加入盐、胡椒粉和蚝油调味，勾入水淀粉后出锅装盘。
三，丸子——团团圆圆
丸子是传统宴席上寓意团圆富足的菜肴，中秋节的月圆之夜，这象征圆满团聚的丸子自然是不可或缺的。
推荐菜谱：菠菜虾丸汤
1.菠菜摘洗干净，虾仁去虾线用盐抓洗去粘液，用厨房纸巾擦干水分。
2.将虾仁用刀背砸碎，剁成泥后加入少许五花肉泥搅拌均匀，放入葱姜末、料酒、盐、胡椒粉和蛋清，以及适量淀粉搅打上劲。
3.锅中爆香葱姜蒜，倒入菠菜翻炒，至菠菜变色，倒入料酒后添汤。
4.汤汁煮沸后转小火，用虎口把调好的虾泥挤成小虾丸放入锅中，全部虾丸煮至浮起后，加入盐和胡椒粉调味，淋入香油后即可出锅。
四，鸡肉——大吉大利
“无鸡不成席，无酒不成宴”，鸡是喜庆宴会中不可缺少的食材，鸡肉美味易做，中秋团圆的喜庆家宴上摆上一盘由鸡肉做的菜肴，寓意大吉大利和福寿安康。
推荐菜谱：腰果鸡丁
1.鸡胸肉去掉白色筋膜，清洗干净，胡萝卜去皮洗净切丁。