作为土生土长的西安人，我深谙西安的土特产。但鱼目混珠之下，不乏滥竽充数之辈，玷污了西安特产的盛名。我特撰此文，为您揭晓西安真正的味觉珍品。
首屈一指，不容错过的莫过于德懋宫的水晶饼。
价格实惠，约30元一盒，体积小巧，携带方便，三五盒入手毫无负担。
为何推崇此物？
皆因其始创于1872年，专注水晶饼制作，传承百年。虽然味道未必独树一帜，但这份西安古早的风味，融合了玫瑰花瓣与桔丝，唤醒舌尖的幸福感，桂花佐以猪油之香，更添醇厚。
然须切记，水晶饼非生食之物！需将其置于微波炉或电饼铛中加热，待其微软后方可食用。夹杂大颗粒冰糖，品尝之时务必小心烫嘴，细嚼慢咽。
德懋宫出品众多点心，如无夫饼、无妻饼等，味道平平，难以为奇。故购置水晶饼时，应坚持老口味，新口味则可酌情选购。
不容错过的便是腊牛肉。
酱牛肉全国皆有，唯腊牛肉独具西安特色。其味形似酱牛肉，却多了几分酱油的咸香，少了一丝牛肉的鲜美。
推荐哪家腊牛肉？其实每家口味稍有差别，肉质却有明显差异。
铁志坚腊牛肉，偏咸偏硬，适宜牙口较好者；马志善稀糊烂牛肉，肉质软烂，适合老年人。刘纪孝腊牛肉则中和二者，肉质适中，味道也不错。马老七腊牛肉等众多品牌亦各具特色，可按个人喜好选择。笔者家楼下便是马老七，味道称得上可圈可点。
第三，当数火晶柿子饼。
临潼柿子制成，油煎而成，外形晶莹剔透，馅料包含桂花、核桃、花生、玫瑰、山楂等，甘甜可口，是不可多得的零食小点心。究竟哪家更胜一筹？不妨于鼓楼主街道之上一家一家品尝，自有分晓。
其他特产
事实上，西安土特产琳琅满目，不胜枚举。但此次我仅着眼于易于携带、值得入手者。至于蓝田玉、肉夹馍、石榴、石头馍等，个人认为更适合现场品尝。
若详述所有，难免罗列过多，反而有失偏颇。
日后有机会，我定当再为大家奉上西安美食特辑，倾囊相授，只求诸位备好消化系统和充裕的预算！
提个善意提醒，若有来西安旅游之打算，还请提早预订并制定详尽攻略，毕竟人潮拥挤。西安旅游管理颇为完善，可通过网络报名数日游行程，省心省力。至于回程特产采购，也极其便利，随处可见。这些特产商铺也是旅游打卡的必经之地。
那么，一切准备就绪，是时候计划假期，背上行囊，踏上西安美食之旅了！
