乌鱼片的做法，

不容错过的美味：藿香乌鱼片

这款令人垂涎欲滴的藿香乌鱼片，不仅味道绝佳，做法也极其简便，0失误的步骤让你轻松上手。

By 唐小兔兔美食日记

• 乌鱼 一条
• 藿香 一把
• 老姜 一个
• 盐 适量

准备工作：

取一条新鲜乌鱼，让卖家切成片，鱼头和鱼排分别装袋，沥干血水。

将乌鱼片和鱼头分别放入碗中，加入适量盐、料酒、花椒面、姜丝、小葱段，腌制入味。喜欢酸味可以添加酸菜。

佐料制作：

准备佐料1：蒜末、姜丝、泡椒、青花椒。

准备佐料2：子姜丝、小米辣、二荆条。

烹饪步骤：

热锅倒入油，放入佐料1炒香。

加入佐料2炒香。

加入一勺醪糟炒香。

加入清水烧开。

放入腌好的鱼头和鱼排，加入适量盐、鸡精、糖和醋，慢火煨煮入味。

加入鱼片，用铲子轻轻将其压入汤中。注意：轻翻动，避免鱼片破损。

将鱼肉连同汤汁倒入容器中。

将藿香洗净切段，撒在鱼上。

烧热油淋在藿香上，激发其香味。

完成！

美味的藿香乌鱼片可以尽情享用了。

快动起来吧：

分享美食的快乐，叫上你的家人朋友一起来品尝这款美味的乌鱼片。

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