1、菊芋，又称洋姜，是一种多年生常绿草本植物。
2、今天刘叔为大家带来"腌洋姜"的制作方法，感兴趣的小伙伴先收藏起来，有空可以试试哦。
3、接下来奉上所需的食材：
洋姜、自制小麦黑酱、生抽
4、首先用流动的水将洋姜表面灰尘冲洗干净，然后放在阳光下暴晒2-3天。冬天晚上需要收回来，避免洋姜被冻坏。晒的时间到了，将洋姜收回，放入一个干净无水无油的盆中。
5、在盆中加入800克自制小麦黑酱和1000克生抽，充分搅拌均匀。由于生抽和小麦黑酱都含有盐分，因此不用额外添加食盐。将调好的酱汁倒入洋姜中，充分搅拌均匀。
6、将腌制好的洋姜转移到一个干净的坛子中，用勺子将洋姜压实。并将酱汁倒入坛子中，确保酱汁浸没洋姜。最后用食品袋密封坛口，置于阴凉处腌制约20天即可食用。
