在寒冷的天气里，羊肉可谓是既营养又美味的选择。对于一些人来说，羊肉的膻味让他们望而却步。今天，小编就来为大家分享一道用萝卜和羊肉烹制而成的佳肴，既鲜嫩可口又没有膻味，越吃越香！
食材：
白萝卜、羊肉、葱段、姜片
花椒、桂皮、香叶、八角
干辣椒、香菜、冰糖、食用油
老抽、盐、料酒、香油
具体步骤：
1. 将羊肉清洗干净，切成小块备用。
2. 白萝卜清洗干净，去皮后滚刀切成小块。
3. 准备适量的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角和干辣椒。
4. 锅内加水，将羊肉下锅煮沸，撇除浮沫后捞出羊肉控水。
5. 热锅加油，加入冰糖熬制糖色。
6. 加入羊肉翻炒均匀。
7. 加入料酒去腥并加入老抽翻炒上色。
8. 加入葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角和干辣椒翻炒出香。
9. 加入热水没过羊肉，盖上锅盖煮沸后转小火炖煮30分钟。
10. 加入盐调味后继续炖煮30分钟。
11. 放入萝卜块，盖上锅盖炖煮15分钟后，开锅滴入香油即可出锅。
出锅后，撒上香菜点缀。这道既营养滋补又鲜香可口的萝卜炖羊肉就完成了！
