厨房和阳台用水特点是频次高、用量少，因此铺热水管道作用不大，常常还没放出热水就用完了。
于是，越来越多人选择小厨宝或即热式水龙头，那么这两种产品该怎么选呢？两年前，我会比较它们的优缺点（毕竟我用过两种产品）。但现在，我更愿意推荐第三种产品——即热式小厨宝。
小厨宝和即热式水龙头都属于电热水器，只不过是小型化的。小厨宝类似家用的储水式电热水器，先将水储存在水箱内，不用水时加热，用水时直接从水箱取热水。
这种热水器存在三个问题：
1.水量少，水箱的热水用完后就没了。一般，小厨宝的容量只有 3L~8L，在厨房还好，如果放在阳台上，勉强只能洗一身春秋衣裤。
2.容易脏，这是所有储水式电热水器的通病。由于水量少，需要将温度调高，加入更多冷水以获得更多温水。但温度升高会导致水垢增多，长期堆积在水箱内，变得非常脏。
3.费电，因为无论是否用水，小厨宝都处于加热保温状态，以保证随时有热水。
即热式水龙头类似家用的即热式电热水器或燃气热水器，平时不加热，用水时才迅速加热。这样便解决了小厨宝的三个弊端，但又产生新的三个问题：
1.水量小，这是因为即热式水龙头的功率较低，一般最高为 3000W（与大型储水式电热水器相同）。如此低的功率无法瞬间加热大量的水，因此只能降低出水量，甚至不如早晨尿尿的流量大。
2.不安全，看看即热式电热水器的体积，里面装满了安全装置。再看即热式水龙头，小巧玲珑，即使有安全装置，能起到多大作用？不说安全装置了，恐怕连电线都无法保证足够的粗细。
3.寿命短，所有用过即热式水龙头的人都深有体会，主要原因是即热式水龙头的管道太细（为了降低出水量），稍微有点水垢就会堵住管道。
既然小厨宝和即热式水龙头各有优劣，何不将两者合二为一呢？于是，出现了“即热小厨宝”——体积与小厨宝相似，但却是即热式的电热水器。
它的功率足够高，通常在 5000W 左右，这样既能满足水龙头开启时迅速加热，又能保持出水量不变。
由于它是即热式的，因此一直开启水龙头就会一直有热水，不受内胆容量的限制、无需保温、不会堆积水垢和细菌。
它的安全性非常高，除了必要的防漏电装置外，宽大的外壳还为它提供足够的空间进行水电分离设计，水电分离，即使漏电也不会伤人。它的防水等级为 IPx4（比家用电热水器还高），使其能够适应潮湿的工作环境。
它的安装方式非常灵活，无需更换水龙头，也不像小厨宝那样只能选择台上式或台下式。即热小厨宝的上下都能出水，装在台上就接下面那个口；装在厨下就接上面那个口。
有人担心即热小厨宝的功率是否需要专用线路，其实完全不必担忧！我们的家庭插座线路都是 2.5 平方毫米的铜线，即热小厨宝内部没有电机，工作电流稳定，可以放心使用。