油焖大虾的家常做法，

品味鲜香，油焖大虾

大家好！我是美食达人，刘师傅。我将带你领略家常菜的美味秘诀，用最简单的食材和调料，烹饪出媲美大厨的手艺。

春节刚过，冰箱里囤积的虾子还在冻着，今天就为大家带来一款色泽鲜艳、香气扑鼻的油焖大虾。它不仅入口鲜嫩，还带着一丝微甜，让你胃口大开。

烹饪步骤：

1. 解冻虾子，剪去虾脚、虾须和虾枪。
3. 锅中热油，将虾仁逐个放入煎至金黄。
7. 留油锅中，加入番茄酱翻炒出香味。
9. 加入葱姜末爆香，放入虾仁翻炒均匀。
11. 加入少许水，以刚好没过虾仁为宜。调入盐、白糖、白胡椒粉。
13. 盖盖中火焖煮5-6分钟，最后大火收汁至浓稠，撒上香菜即可享用。

烹饪心得：

番茄酱提前翻炒，能够提升其风味。

焖煮时水量控制在刚好没过虾仁，避免过稀影响口感。

这道油焖大虾色泽鲜亮、味美多汁，是餐桌上的一道硬菜，让人回味无穷。今天分享到这里啦，想要了解更详细的制作过程，可以点击文末的“了解更多”观看完整视频。

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