鲜美迷人的麻辣螃蟹
想要体验濒临大海、享受最新鲜食材的乐趣？快来尝试一下这种麻辣小螃蟹的做法吧！尽管捕捞它们可能会引发一丝恻隐之心，但它们带来的美味绝对会抚慰你的良心。
准备工作：
- 迷你小螃蟹 1.5 斤
- 姜（最好用仔姜） 1 段
- 蒜头 5 瓣
- 食用油 适量
- 特鲜酱油 适量
- 盐 少许
- 豆瓣酱 2 勺
- 葱 1 根
- 干辣椒 2 个
- 花椒 15 粒
- 大料 1 个
- 将螃蟹仔细刷洗干净。
- 切好葱姜蒜。将花椒、大料和干辣椒单独准备好。
- 先将干辣椒和花椒放入热油中炸香。
- 加入葱姜蒜爆香。
- 倒入小螃蟹翻炒，直至变色。
- 加入盐和豆瓣酱。
- 淋入料酒、老抽和生抽。
- 倒入少许水，焖煮一会儿。
- 将汤汁收浓至微干。
- 出锅装盘，尽情享受美味吧！
小贴士：
1. 如果你无法找到迷你小螃蟹，也可以使用普通大小的螃蟹。但要注意，烹饪时间可能有所不同。
2. 这个食谱可以根据你的口味进行调整。例如，如果你喜欢更辣的味道，可以多加一些干辣椒。
3. 享用时，建议配上米饭或馒头，这样可以吸取全部美味的汤汁。
赶快动手试试吧！这款麻辣螃蟹绝对会成为你最爱的海鲜佳肴！