家常葱花土豆泥，

家常美味的肉末土豆泥
作者：托尼厨房
食材：
土豆 3 个
猪肉末 200 克
盐 适量
黑胡椒粉 少许
淀粉 适量
料酒 适量
豆瓣酱 适量
白砂糖 少许
葱花 适量
步骤：
1. 将土豆去皮切块，放入水中煮熟。
2. 将煮熟的土豆沥干，加入盐和黑胡椒粉，用勺子压成泥。
3. 如果土豆泥过于干，可加入适量水稀释。
4. 在保鲜膜上刷一层食用油。
5. 将土豆泥置于刷油的保鲜膜上。
6. 将土豆泥压成紧实的圆形。
7. 将土豆泥倒扣在盘子上。
8. 将淀粉用水调成芡汁。
9. 锅内热油，放入猪肉末翻炒。
10. 加入料酒、豆瓣酱、芡汁和白砂糖继续翻炒。
11. 将肉末浇在土豆泥周围，顶部撒上葱花点缀。
Tony 的小贴士：
土豆本身味道清淡，加入适量盐和黑胡椒粉可以提升口感。
五花肉末较为肥腻，炒制时无需额外放油。
为宝宝制作土豆泥时，建议使用瘦肉末，并减少油量。