奶香土豆饼，

欢迎大家观看 90 后漂在深圳，月薪 4000 的一天。今天是周末，准备出门工作。天气格外晴朗，与以往阴霾的天气截然不同，路上上班的人明显减少。泡一杯咖啡唤醒尚存的零星睡意，咦，这茶叶蛋怎么变黑了？早餐过后，正式进入工作模式，打算回访已完成课程的学员，促进进阶课程转化。

好久没光顾楼下的快餐店了，外面还在下雨，便打包带上来吃。餐后顺手捞了一块黑巧克力，真是苦中带甜，吃完准备午休。随着夜幕降临，一天的工作也接近尾声，下班时间到了。城中村楼下摊位林立，烟火气十足。

上周买的土豆就要发芽了，打算做一份奶香土豆饼。先把土豆切块蒸熟，用勺子压成泥，加入适量盐调味，接着加入 4 大勺玉米淀粉和 80g 牛奶，一边搅拌一边观察稠度，不够稠的话可以再加牛奶。随心所欲，用小火慢慢煎，以免糊锅。厨房逐渐弥漫着一股奶香味，虽然卖相不佳，但外酥里嫩，奶香和土豆香交融，真是简单又美味，不妨一试。