与传统玛格丽特饼干相比，彩虹般的多彩外观倍增食欲，迷你的尺寸不仅缩短了烘烤时间，采用光波炉烘烤也能成就更佳的口感。
出处：老板娘微食记
- 软化黄油 50 克
- 低筋面粉 45 克
- 糖粉 25 克
- 玉米淀粉 45 克
- 熟蛋黄 1 个
- 紫薯粉 适量（约 0.5-1 克）
- 红曲粉 适量（约 0.5-1 克）
- 可可粉 适量（约 0.5-1 克）
- 抹茶粉 适量（约 0.5-1 克）
- （以上材料可制作约 60 块饼干，每块约 3 克）
1. 将软化的黄油和糖粉混合打发至顺滑。
2. 筛入低筋面粉和玉米淀粉。
3. 加入一个熟蛋黄，用橡皮刮刀翻拌按压成干粉状，再用手揉成团。
4. 將面团平均分成五等份，其中四份分别筛入紫薯粉、紅曲粉、可可粉和抹茶粉，酌情增减用量以调整颜色濃度。
5. 將五种顏色面团都揉勻，分成约 3 克的小面团，搓圆。放在铺有矽油纸的烤盘上，用食指轻轻按壓一下，讓周圍出現裂紋。
6. 光波炉版：在光波炉中垫一个约 5 公分高的瓷盘，架上玻璃烤盘。使用光波組合一（連續按兩下光波組合鍵）烘烤 8 分鐘，中途将烤盘前後轉換。
7. 烤箱版：放入烤箱，以 170 度在中層烘烤 12 分鐘。
8. 烘烤至一半時間，用錫箔紙覆蓋餅乾，防止變色。出爐後放涼即可享用酥脆的餅乾。
9. 這款餅乾製作簡單，不需要特殊食材或是複雜的工具和步驟，適合新手嘗試。
养生益寿抗衰老、活血化瘀、抗菌消炎等功效。
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