端午节粽子这样煮更省时，软糯入味，让你血糖不好也能大快朵颐。南北粽子的甜咸之争从未停止过，这段时间聊天的内容也总是围绕着粽子。各种吃法，各种馅料，让人大开眼界。天津最传统的粽子只有两种馅，一个是红枣，另一个是豆沙，搭配白糖食用。直到初中的时候，同桌给了我一个蜜枣粽，这是我第一次尝到第三种馅。后来，舅舅送给我一篮广东肉粽，我才意识到粽子还可以是咸味的。如今，看到全国各地的朋友制作的粽子，有腊肉、腊肠、板栗、虾干、全贝、蛋黄等，真是五花八门，让人垂涎欲滴。
粽子的种类确实繁多，但对于血糖不佳者来说，只能望而却步。耳总的几位亲友就有血糖问题，想要吃粽子却非常纠结。于是耳总寻思着减少糯米的比例，加入一些有益的粗粮豆类，或许会好一些，便制作了这款八宝粽。温馨提示：血糖不佳者，无论什么粽子，都不可多吃，一顿吃一个解解馋即可，总比无粽可吃好，您觉得呢？
By 揪揪耳朵 【豆果美食官方认证达人】
- 八宝米
- 糯米 一把
- 黑米 一把
- 腰豆 一把
- 肾豆 一把
- 芸豆 一把
- 薏米 一把
- 红豆 一把
- 红枣 适量
- 无糖豆沙馅 适量
- 板栗 适量
- 粽叶 适量
1、将准备好的米类，豆类洗净，浸泡水中过夜，浸泡一夜的米煮起来更软糯。
2、粽叶使用新鲜的湿粽叶，洗净即可，无需煮沸，懒人必备之法。将粽叶裹成锥形，放入一些米，加入红枣或豆沙馅，搭配一颗板栗。再用米填满，包裹成四角棕，捆紧即可。
3、耳总小时候学了很久都没学会包粽子，今年跟着抖音阿姨一看就学会了，真是难者不会，会者不难。告诉自己：没有人天生就会包粽子，学了就会。相信大家也可以，加油吧！
4、接下来是懒人手法的关键之二，煮粽子。煮粽子一般用大锅煮，煮 2 个小时，还要焖很久才能食用。而懒人做法是用高压锅或电压力锅来煮，耳总选择了炖肉的按键，40 分钟左右就煮好了，然后焖着，是不是超方便。
5、尤其是我们的八宝粽，用电压力锅煮过，更加软糯！
6、这是豆沙栗子馅的，八宝粽果然比纯糯米粽吃起来负担没那么重。
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