大家好！我是柳柳，很高兴能和大家分享美食。今天，我将与您分享美味的鱼肉汉堡。我的儿子特别喜欢汉堡，每次带他出门，只要经过肯德基，他总是吵着要去吃虾堡或鸡肉堡。为了给他换一种口味，我决定尝试制作一份鱼肉汉堡。
我喜欢吃鱼，但平时很少做，因为我患有鱼刺恐惧症。几年前，我被一根鱼刺卡住了喉咙，从那以后，每次吃鱼我都会提心吊胆，更担心孩子会遇到相同的问题。
昨天，我在超市搜寻了很久，最终选择了巴沙鱼。一方面，巴沙鱼没有鱼刺；它肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素 A、矿物质（主要是钙）等营养元素。巴沙鱼具有补气、平咳的作用，对体弱咳喘有一定疗效。它还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
所需食材有：巴沙鱼、生抽、姜末、葱花、胡椒粉、料酒、盐、生菜、汉堡皮。
下面，我来分享一下具体制作步骤：
【1】将巴沙鱼清洗干净，用刀剁成泥。
【2】将鱼泥放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐、姜末、葱花和胡椒粉，搅拌均匀，腌制 15 分钟。
【3】准备适量的面包糠、普通面粉（也可以用淀粉）和一个鸡蛋。
【4】取适量腌制好的鱼泥，用手按成圆饼状，先裹上一层面粉，再裹上一层鸡蛋液，最后再裹上面包糠。
【5】饼铛预热（也可以在油锅里炸制），刷上植物油。我们可以多放一点植物油，因为鱼肉煎制的时间较长。稍微多放点油，煎出来的色泽会更漂亮，口感会更酥脆。
【6】将鱼饼放入饼铛上，开小火慢煎，中间翻几次面，最后煎至两面呈金黄色，用筷子很容易插透，就可以出锅了。
【7】准备好汉堡皮，中间铺上一层生菜叶，把煎好的鱼肉饼放到生菜上，鱼肉汉堡就做好了。这个汉堡皮是我从超市买的现成的，下次我会尝试着自己做汉堡皮，到时候我会把配方和制作过程分享给大家。
今天，我与大家分享了鱼肉汉堡的做法。如果您有任何好的建议，请随时告诉我，我会多多改进，努力给大家分享更好的作品。希望大家多多关注我，谢谢！