岁末年关将至，采购年货添喜庆。除了传统的花生瓜子、腊肉腊肠等，水果也成了年轻人家中必不可少的年货。
平日里舍不得大快朵颐的珍奇果蔬，过年时往往会购些尝鲜，例如网红水果车厘子。
今年车厘子价格更加亲民，前几日去水果批发市场，人头攒动，采购年货的市民络绎不绝。
市场里各家水果店门前都堆放着车厘子，往年的明星水果苹果、脐橙、沃柑等反而被低调地陈列在不起眼的后方。
眼见车厘子价格实惠，于是购入了一箱 10 斤装的车厘子，售价 280 元，兼选购了苹果、沃柑、龙眼等。
车厘子买回家后，却犯了难：年货车厘子该如何妥善存放？
为此，我特地向在山东种植樱桃的表哥请教，这位老果农传授了「保鲜 4 妙招，存放 1 个月不腐败」的窍门。
妙招一：取用开小口
表哥提示，保存车厘子关键在于避免过量氧气进入袋内，否则车厘子会加速氧化，导致果肉腐烂变质。
第一个保存妙招建议开一个小口取用车厘子，而不是直接剪开袋子，若氧气过多，便会影响车厘子的保鲜。
妙招二：剔除坏果
开启小口后，务必及时剔除袋中的坏果，以免这些坏果殃及其他健康的车厘子，最终导致大面积腐烂变质。
如何辨别坏果？
方法很简单，将车厘子放在光线充足的地方，仔细观察每一颗的现状。如果发现车厘子干瘪、凹陷，触感松软，甚至有汁液渗出，那么这些明显就是坏果。
妙招三：冷冻 1 小时
剔除坏果后，可以按自身需求取出近期要吃的车厘子，一般建议取用两三天量的车厘子，方便快捷。
取用自用车厘子后，将小开口用绳子系紧，避免外来空气进入，然后将车厘子放入冰箱冷冻层，冷冻约 1 小时。
冷冻能快速降低车厘子温度，使其达到理想的保存温度，避免车厘子氧化，从而延长保质期。
妙招四：转移保鲜层
冷冻过后的车厘子可取出，转移到冰箱保鲜层保存。通常情况下，保鲜层温度在 0-3 摄氏度之间，如果冰箱设有「0 度保鲜」功能，则优先使用零度保鲜模式。
保鲜层湿度也至关重要，应选择湿度较低的保鲜模式，通常可自行调节湿度高低。
经过上述 4 个妙招，车厘子可保存长达 1 个月不腐败，想吃随时取用，记得密封保存，防止氧化变质。
若车厘子数量较少，储存方式更加简单。
只需取一个盒子，塑料盒、外卖纸盒等皆可，在盒底铺上几张纸巾，纸巾能吸附车厘子多余水分，避免氧化变质。
随后盖上盒子，放入冰箱保鲜层保存，保鲜层温度依旧设定在 0-3 摄氏度之间，条件允许可设定在零度保鲜。
车厘子的清洗方式也很简单，将车厘子放入盆中，撒入适量食盐，再加入清水，用手轻轻搓洗车厘子表面，然后浸泡半小时以上，盐水可以去除大部分农药残留，食用起来更加安心。
车厘子是一款非常美味的水果，春节临近，为家人选购一些平时鲜鲜少吃的水果，更能体现你的细心周到。