茶树菇乌鸡汤

孕期滋补佳品：清淡可口茶树菇乌鸡汤
孕期迈入五个月，我坚持每日烹饪三餐，以均衡饮食，补充所需营养。经孕检，医生建议多摄取汤水，几位育儿经验丰富的友人也力荐煲汤，以促进胎儿发育。
作为平日喜爱煲汤之人，孕期也不例外。我遵循清淡饮食原则，偶有少许辛辣佐餐，解解馋意。
今日分享孕期常煲的一款靓汤，夏季饮用尤为适宜：茶树菇乌鸡汤。乌鸡，又称乌骨鸡，营养价值高于普通鸡肉，含有人体必需的八种氨基酸及多种微量元素。其功效包括滋阴补肾、延缓衰老以及补虚补血等。
茶树菇亦可煲汤或爆炒，口感鲜美，脆嫩可口，深受食客青睐。营养丰富，富含蛋白质和矿物质，具有清肠胃、调节免疫和抗肿瘤等作用。
煲制此汤简便易行，掌握以下要诀，即可收获鲜美佳肴。现奉上茶树菇乌鸡汤详细制作流程：
食材清单：
乌鸡
茶树菇
制作步骤：
1. 将乌鸡请店家斩成块，鲜茶树菇清洗干净即可。若使用干茶树菇，请提前浸泡。
2. 将乌鸡放入冷水中，加入料酒和姜片，焯水5分钟捞出。注意：冷水下锅能去除腥味和血沫。
3. 砂锅烧热，将焯水后的乌鸡放入，同时加入姜片、葱段和茶树菇。
4. 小火慢炖1小时，关火即可。
适量汤碗底放入葱花或香菜，加入适量盐调味，最后盛入煲好的汤汁。原汁原味，营养滋补，孕妈们不妨一试。
贴心提示：
不喜茶树菇者，可替换为山药、玉米或胡萝卜等食材。
煲制乌鸡汤时，仅需姜片和葱段调味，不宜添加其他调料。
结语：
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