收到朋友送的新鲜玉米，灵机一动，决定尝试制作美味的玉米饼。无论是美味与否，享受烹饪的过程便是最大的快乐！
By 刘敏家花购
- 白糖15克
- 玉米
- 糯米粉
1. 收到的新鲜玉米和辣椒
2. 闷了一锅喷香的玉米藜麦大米饭
3. 剥下所有玉米粒，顺便追完一集电视剧
4. 使用榨汁机、破壁机或其他工具将玉米粒打碎。我使用榨汁机，分离出渣和汁（不影响口感，按个人喜好处理）。
5. 纯玉米汁
6. 玉米渣
7. 将纯玉米汁与糯米粉混合，加入适量白糖。比例约为100克玉米汁对40克糯米粉。不同品牌糯米粉吸水性不同，可灵活调整用量。揉成光滑的面团，取一小团。
8. 小面团沾上玉米渣，品尝不同口感
9. 内里细嫩，外层沾玉米渣
10. 纯细嫩的玉米饼，用玉米皮作为垫底
11. 对比细腻和玉米渣沾附的外观
12. 特别提示：家中如有糖尿病患者，这两块玉米饼未使用糖，仅用玉米渣和少量糯米粉揉成。
13. 全部做好后，上锅蒸15分钟左右，关火焖3分钟。
14. 出锅
15. 软糯香甜
16. 味道不错
17. 剩余的玉米渣
18. 剩余的玉米粒可冷冻保存，用于制作烧卖、蛋炒饭、煲汤或煮粥，方便又美味！
做美食都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”直接查看我的菜谱！
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