传统印象中，北方的面条虽然名称众多，口味却较为单一，变化也不大，不如南方的特色美食来得丰富。面食作为一种重要的美食，其做法千变万化，远非想象中的那么简单。
正是因为它能够很好地融合食材，带给我们别具一格的味觉体验。以手工面为例，它就能做出形形色色的口感。今天，我们就来挑战一款胡萝卜手工面，它将胡萝卜的色泽、香气和味道完美融入面条当中，让我们品尝别样的蔬菜面条。
这款胡萝卜面条不仅颜值出众，口感更是上乘。无论是大人还是孩子，都对它赞不绝口。它的营养价值丰富，无论是作为早餐还是正餐，都是不错的选择。特别的的手工蔬菜面，食材完美融合，口感劲道更有营养，特别解馋！快和我一起尝试这款特色美食吧，相信你一定会爱上它！
【凉拌胡萝卜面条】
原材料：胡萝卜1根 普通面粉400克 胡萝卜汁200克 黄瓜半个 香菜适量
酱汁配料：大蒜2瓣 白芝麻1勺 热油2勺 腐乳1块 生抽2勺 陈醋2勺 香油几滴 白糖1/2勺
制作步骤：
1、胡萝卜切成薄片，隔水蒸熟，放入料理机杯中，加入100毫升清水，打成胡萝卜汁；
2、普通面粉400克，加入200毫升左右的胡萝卜汁，揉成软硬适中的面团；
3、擀成厚的大饼，切成菱形块，刷一层植物油，密封醒发40分钟；
4、取一小块面剂，先把它抻开拉长，然后提着两端甩动，扯出较细的面条即可；
5、调酱汁：碗中放入蒜末、1勺白芝麻，浇上2勺热油，再加入生抽、腐乳、陈醋、白糖搅拌均匀；
6、煮好的面条捞出过冷水，放入碗中，加入黄瓜丝、香菜，淋上酱汁，翻拌均匀；
7、我们的凉拌胡萝卜面条就做好了，天气越来越热，面条这样吃爽口开胃，解馋又解暑，而且做法也不复杂。如果你觉得拉面麻烦，也可以做成手擀面，搭配你喜欢的蔬菜，主食和菜都解决了，不用再另外炒菜，特别适合懒人和夏季食用。
欢迎大家留言评论，如果您觉得这篇文章对您有帮助，欢迎点赞关注！您的支持和鼓励是我们的动力！