欢迎来到刘一手美食，我是老刘，每天分享一道美味又实用的家庭料理。
今天的美食主角是「葱油拌面」。这道家常素食料理以面条、猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料为原料精心制作而成。
下面我将手把手的教你制作「葱油拌面」，喜欢的朋友可以收藏起来，闲暇时自己动手尝试。
准备食材：
- 面条 400 克
- 小葱 20 克
- 蒜子 10 克
- 白砂糖 15 克
- 生抽 20 克
- 老抽 10 克
- 猪油 2 克
步骤：
1. 将生抽倒入老抽碗中，再倒入白砂糖搅拌均匀备用。
2. 将洗净控干水分的葱结切成 3 厘米长的葱段。
3. 锅中热锅倒入 150 克大豆油，待油温五成热时，放入葱段和蒜子熬制葱油。
4. 用中小火熬制葱结和蒜子微焦，熬出葱香味，此时将蒜子挑出，将调好的酱油料汁倒入锅中烧制沸腾，盛出备用。
5. 锅中烧开水，放入面条煮沸，再倒入半碗凉水再次烧开。捞出面条倒入碗中，舀入适量葱油料汁和猪油，搅拌均匀。
6. 最后放入炸好的葱结点缀，美味即成。
老刘小贴士：
剩余的葱油料汁可冷藏保存，下次吃面时只需煮面条，浇上料汁搅拌即可，方便又美味。
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，具有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
以上便是「葱油拌面」的详细做法，我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持。我们每天都会分享几道家庭料理供大家参考。喜欢做美味的朋友别忘记关注我们，老刘谢谢大家观看。
