孩提时，每逢过年，家中必蒸馒头、做年糕，年味愈渐浓厚。热腾腾的年糕刚出锅，我们便迫不及待地用手抓着，软糯劲道，只是常常烫得舌头生疼。
2019年1月27日，走访如皋如城镇方庄村，一家老小齐出动，热火朝天制作着年糕。长者负责烧水，年轻人持模具切划年糕，劳累之余需要不时筛去粉末。
孩童守在一旁，观望着大人们的动作。年关将至的喜悦之情溢于言表。这时，女主人已将模具取出，下一步便是将年糕入锅蒸制。
出锅的年糕堆叠为二，置于一旁晾凉。
蒸笼布沾染的年糕需及时清除，不然下一次蒸制时会影响取用，也可能损坏年糕。
将红纸浸入水中，捞起后用筷子沾水，在无字的年糕上点上红印。
所有年糕制成后，将其分散平铺于桌上，保持适当间隙，避免粘连，谨记不可在阳光下暴晒晾干。
