香蕉蕴含丰富的微量元素和维生素，具备诸如增强免疫力、保护视力、促进消化，以及助力发育等功效。让我们深入了解一下香蕉的存放方式，探究香蕉是否适合冷藏以及如何最佳地保存它。
众所周知，香蕉是一种备受喜爱的水果，它还有金蕉、弓蕉等别名，属于芭蕉科芭蕉属植物的果实。它含有丰富的营养成分，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪。那么香蕉是否适合冷藏保存？香蕉的理想储存方式是什么？
香蕉不适合冷藏保存：
香蕉在冰箱中保存反而会受损，一天内就会变黑，果肉会软烂变质，口感也会变差，甚至出现斑块或腐烂。切勿将香蕉放入冰箱。如果必须冷藏，至少要像大型超市或水果店那样，用纸包裹后再放入冰箱。许多水果店会在放入冰箱保存前用纸包裹香蕉，但在此之前要清洗干净，以减少催熟剂的腐蚀，减缓变黑变烂的速度。
香蕉的最佳保存方式：
1. 将香蕉带回家后，立即清洗并擦干水分，可以减少催熟剂的腐蚀，延长存放时间，使其保持5～7天。
2. 将香蕉带回家后，不宜将其整串放置在桌面上或盘子中，因为这样会使底部受到挤压，提前变坏。
3. 可以用绳子将香蕉的根部系上并悬挂起来，这样可以减少受压面积，延长香蕉的储存期。
4. 可以用保鲜膜或塑料袋包裹香蕉的蒂头，但不要将其全部包裹，这样可以延长保质期。
生香蕉的催熟方法：
1. 可以用大烟火或檀香催熟绿色香蕉，方法是在一间小房间内放置大量的生香蕉，然后点燃烟火或檀香，待烟气浓度升高后关闭门窗，两天后取出香蕉，大约五天后香蕉就会熟透。
2. 用乙烯利催熟生香蕉也是一种常见的方法，将香蕉放置好后，将乙烯利喷洒在表面，喷好后用塑料布盖住香蕉，一天后取下塑料布，再过两天左右香蕉就会催熟成功。
3. 前面提到的两种催熟方法并不适用于家庭使用，在家中催熟最好将生香蕉放入塑料袋中，然后加入两个苹果或梨，扎紧袋口放在暖气旁，两三天后香蕉就能自然熟透。