今天带来一份“蒸豆角”的家常菜谱，北方人热衷于蒸菜，喜爱之物裹上面粉放入锅中蒸熟，再淋上喜爱之物，清淡少油，美味可口。心动的朋友快学起来吧。
食材：长豆角
配料：鸡蛋、小麦面粉
调料：食盐、鸡粉、芝麻香油
【蒸豆角】—— 清淡少油
1. 开始准备食材
准备一把长豆角，洗净，晾干，切成碎粒放入盆中。豆角挂糊前一定要晾干水分，否则容易脱浆。
2. 开始裹面粉
盆中打入一个鸡蛋，搅拌均匀，再加入适量面粉，继续搅拌，让豆角表面均匀裹上面粉，把豆角一粒一粒地散开，不粘连即可。
再淋入一点植物油，加入食盐2克，再次拌匀，即可上锅蒸。
3. 开始蒸豆角
锅中烧水，架上篦子，水烧开后，将豆角放入锅中摊开，上汽后蒸5分钟即可熟透。
5分钟后，将豆角取出放入盆中，迅速用筷子抖散，避免粘在一起，加入鸡粉1克，淋入一点芝麻香油，搅拌均匀，装盘即可上桌食用。
至此，一道非常简单的蒸豆角就做好了。
