在寒冷的冬天，来上一杯香甜可口、滋润肺腑的蜂蜜柚子茶是多么惬意的一件事啊！蜂蜜和柚子，两样常吃的健康食材，巧妙结合，不仅能润肺排毒、促进消化，还有美白肌肤、预防干燥的功效。而且自己在家制作蜂蜜柚子茶十分简单，只需几步即可完成。通常一个柚子就能做出一小瓶，算下来成本比市面上购买的要实惠许多。做好的蜂蜜柚子茶还能冷藏保鲜较长时间，学会在家制作蜂蜜柚子茶后，就再也没有购买过现成的了。喜欢的朋友不妨跟着我一起来试试~
具体的制作步骤
第一步：备齐材料。1个柚子、约150毫升蜂蜜、100克冰糖、适量盐。
第二步：用温水浸泡柚子5分钟，然后在表面撒上适量盐，用手轻轻搓洗。注意搓洗时间要长一些，目的是去除柚子表面的蜡质。
第三步：用削皮刀将柚子表面的黄色部分薄薄地削下来。削皮时尽量削薄一点，避开白色的瓤。（也可以把整个柚子皮剥下来，然后用刀将白色的瓤剔除掉。白色的瓤比较苦，剔得越干净越好。）
第四步：将削下来的黄色柚子皮切成细丝，如图。
第五步：将柚子皮丝放入淡盐水中浸泡1个小时。
第六步：将柚子肉剥出来，掰成小块。
第七步：锅中倒入适量的水煮沸，然后将柚子皮丝放入锅中煮10分钟，以进一步去除苦味。
第八步：取一个干净的锅，加入柚子肉、柚子皮丝、冰糖和一大碗清水。大火煮开后转小火熬煮1个小时，期间要经常搅拌，防止糊锅。
第九步：熬至锅中的柚子变得浓稠透明，呈现琥珀色时关火，放置至温热。
第十步：将蜂蜜倒入锅中。
第十一步：轻轻搅拌均匀。
第十二步：装入容器中，盖好盖子。放入冰箱冷藏3-4天即可食用。
温馨提示
1、柚子皮尽量削薄一些，不要带白色瓤。用盐水浸泡1小时和煮10分钟都是为了更好地去除柚子皮的苦味，这一步很重要，不要省哦。必要时还可以延长浸泡或煮制的时间。
2、熬煮时不要使用铁锅，否则容易导致蜂蜜柚子茶变色和变味。
3、柚子熬好后，务必等到温热再倒入蜂蜜。
4、用来装蜂蜜柚子茶的瓶子需要经过消毒晾干后再使用，这样可以防止变质。
5、蜂蜜柚子茶要冷藏保存。
6、饮用时用温水冲泡即可。