热爱美食的我发现椰汁、香芋和西米露是天作之合。今天时间充裕，我决定将这些食材巧妙搭配，制作一道令人垂涎欲滴的椰汁香芋西米露。果然，成品的口感给我带来了惊喜，软糯香芋、劲道西米，浸润在椰汁独特的清香中，每一口都让人心满意足。
这道椰汁香芋西米露源自一次闺蜜聚餐，我被这道甜品深深吸引，便向她请教了秘诀。经过不断尝试，我竟然青出于蓝而胜于蓝，超越了她的手艺，让她哭笑不得。
【椰汁香芋西米露】
【食材】：
- 黑糯米 180g
- 水 1公升
- 芋头 200g
- 黄糖 2勺
- 片糖 80g
- 盐 少许
- 椰浆 250ml
- 淡奶 160ml
【制作步骤】：
1.彻底清洗黑糯米，放入碗中，加入水浸泡30分钟或更长时间。
2.戴上手套削去芋头皮（切记，戴上手套削芋头皮，以免手部瘙痒）。清洗后切成方块，放入锅中蒸15分钟，取出后趁热加入黄糖，搅拌至糖溶化，备用。
3.另起一锅，倒入浸泡黑糯米的水，大火煮沸后，加入黑糯米，再次煮沸后，转小火慢煮40分钟，记得盖上锅盖。
4.40分钟后，打开锅盖，加入敲碎的片头和盐，搅拌均匀后关火，盖上锅盖焖20分钟。
5.最后加入椰汁、淡奶和芋头，搅拌均匀，中小火煮至温热即可。切记不可大火煮沸，否则椰汁会变质。
6.这道让人垂涎欲滴的椰汁香芋西米露就完成啦，尽情享受吧。