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毛芹菜 VS. 芹菜
毛芹菜与芹菜相似，但茎秆更纤细，口感更佳，清香宜人。它非常适合制作饺子馅。
毛芹炒腊肠：健康美味
今天，阿飞将分享一道风味十足的毛芹炒腊肠。这道菜少油清淡，毛芹菜富含铁质，是缺铁性贫血的绝佳食补。
食材准备
一把毛芹菜，洗净切段
广式腊肠，切片
一段大葱，切片
一块生姜，切片
一把红干椒
分步教程
1. 烧开一锅水，将芹菜段焯水 30 秒捞出沥干。
2. 再次烧开水，将腊肠焯水 20 秒捞出，用凉水冲洗。
3. 热锅倒油，放入葱、姜、红干椒爆香。
4. 加入腊肠翻炒，倒入料酒。
5. 接着倒入芹菜，大火翻炒。
6. 调味：加入生抽、食盐、胡椒粉、白糖，翻匀。
7. 勾入水淀粉，大火收汁。
8. 加入辣椒红油。
温馨提示
一道清脆爽口、香辣下饭的毛芹炒腊肠就新鲜出炉啦！
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