随着秋季的到来，温度逐渐下降，干燥的空气如同冰雕般刺痛着肌肤。此时的饮食宜清淡为主，避免加重消化系统的负担。而这五种蔬菜正是此时节的最佳选择。
古语云：“不时不食”，意为食物与时节有着紧密的联系。当10月的微风拂过，人体往往会感到火气偏旺、皮肤干燥缺水。大自然总是慷慨的，它为我们提供了恰到好处的食材来调和这些不适。这五类蔬菜，在秋季尤为珍贵。当你在超市或菜市场遇到它们时，切莫犹豫，因为它们不仅鲜美可口，更是秋季的滋补良方，能够有效抵御干燥，补充身体所需的营养。
一、茼蒿
茼蒿在蔬菜家族中独树一帜，其钾、铁含量均居高不下。食用茼蒿不仅可以开胃、行气活血，促进消化，更重要的是，它所蕴含的大量氨基酸和蛋白质能够平衡体内水分，助你远离水肿困扰。
二、红薯
红薯富含纤维，属于粗粮之列，其消化过程较为缓慢，对于中老年群体而言，其健康益处尤为突出。若将其作为常规主食的替代，或将为身体带来更多益处。
三、胡萝卜
胡萝卜素有“自然中的小人参”之称。此种蔬菜性质偏碱，并富含维生素A，对于长期面对屏幕工作的人群而言，有助于缓解眼部疲劳，维护视力健康。
四、小白菜
小白菜在秋季的蔬菜盛宴中独领风骚，尤以钙、锌元素的含量最为丰富。鉴于老年人和儿童对于钙的需求尤为旺盛，增加小白菜的摄入尤为必要。
五、芹菜叶
很多人习惯于吃芹菜茎而舍弃它的叶子，这实则是一种浪费。事实上，秋季的芹菜叶在营养价值上甚至超越了其茎部。它富含维生素E、钾、钙和镁，对于调节“三高”具有显著效果。千万别忽略这一健康宝藏哦！
本期我们以经常被人忽视的芹菜叶为例，给大家分享一款非常美味的家常菜——清蒸芹菜叶。感兴趣的朋友不妨一试。
选取一盆新鲜芹菜叶，洗净沥干备用。接着，取适量植物油涂抹叶片，使其保持湿润。随后，加入少许干面粉，轻轻搅拌，使其均匀附着在叶片表面。请注意，此刻切勿加盐。
热锅上蒸架，淋上少量植物油，平铺芹菜叶，盖上锅盖，大火蒸煮4分钟。待蒸熟后，取出芹菜叶，用筷子轻轻抖散，这个时候可以适量撒点盐，再次搅拌均匀。
接下来，调制酱汁。将蒜瓣捣成蒜泥，红椒切成细丝备用。取辣椒油、芝麻油和生抽，搅拌均匀后，淋在芹菜叶上。一道香气扑鼻的清蒸芹菜叶即可享用了。
茼蒿、红薯、胡萝卜、小白菜和芹菜叶，五种平价且营养丰富的食材，为我们带来了味蕾上的享受。在这个秋风萧瑟的时节，无需大鱼大肉，更需顺应大自然的规律。它们不仅方便购买，而且烹饪起来也非常简单。无需奢侈，这些简单的食材不仅味道可口，还兼具健康养生的功效。何不把它们请上餐桌，为家人带去健康与温暖呢？