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玉米烙，一款制作简便、外酥里嫩的佳肴。玉米富含亚油酸，与玉米胚芽中的维生素E协同作用，有效降低血液胆固醇浓度。
今天，老刘就来分享“玉米烙”的烹饪方法，喜爱美食的朋友们，不妨先收藏起来，择日一试。
所需食材如下：
新鲜玉米、胡萝卜、豌豆、白砂糖、生粉、蛋黄
1. 将玉米一切两半，削下玉米粒放入碗中。2. 将胡萝卜切丁放入碗中。3. 继而加入豌豆丁、蛋黄、白砂糖，充分搅拌均匀。4. 再加入一勺生粉，充分搅拌均匀。5. 最后再次加入一勺生粉，搅拌均匀。
1. 热锅冷油，将油倒回油缸中。2. 将裹好粉的玉米粒铺在锅中。3. 将热油从锅中央倒入锅中。4. 轻晃锅底，使玉米粒与锅分离。5. 大火炸制玉米粒酥脆，随后将油倒回油缸中。
将玉米烙置于案板上，切成小块后盛入盘中即可享用。
玉米烙不仅美味，更具丰富的营养价值：
抗菌护肝，消除疾病，促进胃肠蠕动，促进骨骼和牙齿的发育。
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