中国作为茶的起源地，拥有悠久的茶文化，包括严格的敬茶礼仪和独特的饮茶习俗。
中国已有四千七百多年的饮茶历史，源自神农时代。茶礼由来已久，古有云“客来敬茶”，是中国汉族表达热情好客的传统美德。
本文旨在普及喝茶人必备的中国十大茶礼仪。熟知这些礼仪，方能体现对茶，对客人的尊重。
中国人以茶会客，看似简单的一杯茶实则蕴含众多讲究。泡茶、斟茶、品茶、添茶都有着约定俗成的礼仪规范。
谨记茶礼仪，用正确的传统方式对待每一杯茶。
1、斟茶七分，尊重在心
斟茶时，只斟七分即可，寓意“七分茶三分情”。俗话说“茶满欺客”，茶满不便于握杯品饮。
还有人认为，酒是冷的，客人接手不会被烫伤；而茶是热的，茶满则会烫手，甚至造成茶杯掉落，使客人尴尬。
喝茶时斟茶七分，既是礼仪，也是对客人的尊重。
2、尊卑有序，长幼有别
年龄或辈分较高的喝茶人及尊贵客人应坐在泡茶人左边。倒茶时，按辈分和年龄，先倒一遍茶，然后根据客人喝茶进度添茶。
泡好茶端给客人，使用杯垫更卫生、更礼貌，双手拿着杯垫托住杯子，放到客人眼前的桌面，并说“请喝茶”。
3、双手端茶，礼貌表达
端茶时，应双手递给客人。切勿用一只手把茶递给客人，这样做有失礼貌。
双手端茶也有讲究，对于有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底。
当然现在普遍流行用杯垫端茶，操作简便，也更显礼貌。
4、续茶观杯，换茶问客
时刻关注客人喝茶的节奏，空杯应及时续茶。如杯中还有半杯茶，表示“暂时不需要倒茶”。
如客人杯中茶汤已冷，需帮客人倒掉，然后重新倒上热茶。
经过几遍冲泡，茶汤明显变淡，需及时更换茶叶，并询问客人想再喝什么茶。
5、新客来访，重新泡茶
喝茶时有新客人来访，应换新茶重新冲泡。倒茶时，先给新客品尝，请其点评。
喝茶时应保持平和心境，有理有节地表达自己的意见。
6、茶点配搭，防止茶醉
品茗好茶时，不宜食用茶点，以免影响茶汤口感。在非正式场合，则需要准备些茶点，防止出现茶醉。
茶点的选择应以清淡为主，不推荐重口味的蜜饯、奶糖等食品。坚果类的零食比较适宜。深夜喝茶，也可适当备些茶点。
7、倒茶礼仪，礼待客人
倒茶是一门需要熟能生巧的技巧。无论是在朋友聚会喝茶，还是在客户拜访、商务洽谈中，掌握倒茶礼仪都能体现个人素质，给人留下好印象。
8、衣着得体，举止优雅
茶的本性平和，品茗讲究着装得体。女性勿浓妆艳抹，避免衣着暴露；男性也应避免奇装异服，如留长发、穿乞丐装等。
除衣着整洁外，还要求举止庄重得体，落落大方。
9、闻香品茗，细致讲究
泡茶人洗茶后会把公道杯递给客人闻香。客人需双手接过公道杯，闻香后做出简单点评，以示尊重。
注意，切勿将公道杯拿在嘴边闻香，或边闻边说话。闻香后应把公道杯传递给下一个人或归还主人再说话，以免说话时口气和唾液溅入公道杯中，影响他人闻香。
品茶时拿取品茗杯的手势也有一定讲究。一般是用大拇指与食指捏住杯口下方，中指托住杯底，慢慢品茗。
10、关注细节，送客暗示
细心的人会发现，当茶叶泡得很淡了，主人却不换茶。这时不要以为是主人疏忽，这是主人暗示客人该离开了，不要再逗留，主人可能还有其他要事。
无论主人给你倒茶还是添茶，你都应该用食指和中指在桌子上，品茗杯前轻敲两下，这在茶礼中叫做叩手礼。
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