一年一度的清明节即将来临，在这个时节，总有一些美味可口且营养丰富的美食登场。今天，我们将与大家分享一道每年必不可少的佳肴，它让人回味无穷，仿佛缺少了它，便少了某种不可或缺的滋味。
清明菜粑粑
食材：
糯米 1 杯
糙米 1 杯
清明菜 1 把
白糖 适量
温水 适量
步骤：
1. 将糯米和糙米按 1:1 的比例打成粉备用。
2. 清明菜择净杂质，反复洗涤，洗净后切碎。
3. 将米粉倒入清明菜中，加入适量温水搅拌均匀。注意搅拌均匀度，水不能太干，也不能太湿，否则蒸不熟。
4. 水开后，将拌好的米粉放入蒸笼中蒸制 30 分钟。
5. 蒸熟后，将菜粑倒入盆中，加入适量白糖，用啤酒瓶捣烂，搓成扁圆形即可食用。
功效：
清明菜具有化痰止咳、祛风除湿的功效。
这道美食既美味又营养，是清明节的必备佳肴。
口味建议：
喜甜者可多加白糖。
喜食馅饼者可在菜粑中包入肉馅或蔬菜馅。
可根据个人喜好，选择煎、蒸等烹饪方式。
无论是哪种口味，这道美味的清明菜粑粑都值得一试！