元宵节美食大赏元宵佳节将至，我欣然邀请了朋友“自负的小帅哥”共度佳节，制作应景的汤圆。虽然很想特写展示小帅哥的厨艺，但他坚持保护隐私，我只好作罢，重在参与。
- 糯米粉 300g
- 黄油 16g
- 酒酿 50g
- 坚果 适量
- 白糖粉 30g
1、沸水中加入黄油和糯米粉（黄油可防止面团开裂），搅拌均匀后醒发片刻
2、研磨各种坚果，与白糖粉混合备用
3、如图所示，爱甜的可以多加点糖
4、开始包汤圆
5、馅料外露，不要紧，大的像包子，小的像核桃，大家相互包容，重在参与
6、煮熟后捞出，加入酒酿（配上干桂花更佳）
1、为了防止开裂，和糯米粉时可以加黄油或橄榄油。2、包汤圆时面皮要厚一点，否则会露馅。3、坚果粉要打得细腻。
糯米性温味甘，归脾、胃、肺经，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗等功效，对脾胃虚寒、食欲不振、腹胀腹泻有一定的缓解作用。糯米还具有收敛作用，对尿频、盗汗有较好的食疗效果。
做菜其实都是有技巧的，我的每一篇文章都有详解，大家搜索“豆果”即可直接查看我的菜谱！
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