新春将至，为了避免传统佳节中常见的饮食过度，不妨尝试一些清淡便捷的家常菜。只需要一道快手菜和一份小白菜汤，即可满足饱腹感，热量低而美味高。赶紧收藏起来，随时享用吧～
- 老豆腐 1块
- 豆瓣酱 1汤匙
- 花椒 少许
- 蒜末 1茶匙
- 生抽 1汤匙
- 干辣椒 5根
- 生姜 少许，切碎
步骤：
1. 取一块老豆腐，切成方块。
2. 热锅冷油，放入生姜、蒜末、辣椒段、花椒，炒香。
3. 加入一大勺豆瓣酱，炒出香味。
4. 倒入切好的豆腐，翻炒均匀。
5. 加入一勺生抽调味，翻炒均匀。
6. 出锅！香气扑鼻，超下饭。
根据口味适量增减豆瓣酱和生抽，因为二者都有一定咸味。无需额外加盐。