1、青椒炒鸡蛋是道家常菜点，主要食材包括鸡蛋、青椒。今天老刘带来“青椒炒鸡蛋”的做法，喜爱此菜的朋友可以收藏，空闲时尝试一番
3、所需食材：
青红椒、鸡蛋、白醋、食用盐
4、处理青红椒：去蒂去籽，切成细丝。碗中打入4个鸡蛋，加入少许白醋、食用盐，搅拌均匀
5、锅内炒干青红椒，散发香味后盛出。另起热锅倒油，炒制蛋液形成蛋块，炒至略焦，盛出备用
6、热锅倒油，炒香青红椒，加入少许食用盐、味精调味，最后放入蛋块翻炒均匀即可起锅
7、鸡蛋富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质。其蛋白质为优质蛋白，对肝组织损伤具有修复作用