1、桑葚酒是一道古老的潮汕果酒，以桑椹果酿造而成，素有果酒极品之称，具有滋补、养生、补血的功效。桑葚酒、桑椹干红富含花青素、白藜芦醇、氨基酸、维生素等多种活性成分和营养物质。
2、今天，老刘将与大家分享“自酿桑葚酒”的做法，感兴趣的朋友可以先收藏，有空自己一试。
3、接下来介绍所需的食材：
桑葚 350 克、枸杞 10 克、高度粮食白酒 1000 克、糖 20 克
4、首先将新鲜桑葚和枸杞放入清水盆中，加入面粉，用手搅拌洗净，去除杂质后捞出，再用清水冲洗一遍。
【老刘小贴士】
面粉具有吸附杂质的作用。
5、接着将其放入大火蒸锅中蒸 20 分钟，蒸制后的桑葚经过高温消毒，同时营养成分也更容易释放出来。蒸好后取出桑葚和枸杞，晾凉备用。
6、将蒸好的桑葚和枸杞连同蒸出的汁水倒入提前用开水消毒过的玻璃瓶中，再加入白糖和高度白酒，盖上盖子，用保鲜膜密封保存，泡制 3-5 天即可享用。
7、桑葚中的营养成分比葡萄酒更为丰富，不仅能提高免疫力，对眼睛也有益处。