寒冬清晨，起床就与被窝和衣服展开拉锯战。
一方面，刺骨的寒风让我们缩在被窝里不肯出来，而繁忙的工作和生活又不得不催促我们赶快穿衣出门，为家计奔波。
对于我这个怕冷的人来说，整个冬天除了要穿得暖和，就连吃进嘴里的每一口饭菜和饮料，都希望热乎乎的！忙碌的时候还好，不会觉得冷。只要一停下来，没休息多久，身体就会忍不住地瑟瑟发抖。
隔着屏幕，你能感受到我的颤抖吗？
家里没有暖气，又不舍得开空调，所以取暖只能靠劳动了。
今天给整个家大扫除了一遍，收拾孩子房间时，发现买的牛奶还剩下大半箱呢，再仔细看看日期，眼瞅着就要过期了。心想不能浪费啊，每一滴都是钱买来的。
于是我开始用牛奶做各种美食，今天做的是其中非常受欢迎的香煎牛奶块。金黄酥脆的外皮，软糯细嫩的内里，吃起来香甜可口，不知道馋哭了多少隔壁家的小孩。（嘻嘻）
香煎牛奶块的做法其实非常简单，有时我们在夜市上会看到有卖的，一份至少要15块钱，今天就教大家自己在家做，成本只需五六块钱左右，而且能做一大盘，够全家人吃的。
香煎牛奶块
- 香煎牛奶块 -
[ 食材 ]
纯牛奶 2盒（500ml）
鸡蛋 2个
淀粉 80g
白糖 50g
面包糠 适量
[ 做法 ]
1.锅中倒入2盒纯牛奶，刚好500ml，再加入80克淀粉，50克白糖，充分搅拌均匀，不要开火。
2.搅匀以后开中火煮，一边煮一边不停地搅拌，防止粘锅，最后煮至这样粘稠的状态就可以了。
3.准备一个保鲜盒，上面铺上一层耐高温的保鲜膜，家里没有的也可以不用，把熬好的牛奶倒入保鲜盒里。
4.铲子上粘一点水，把牛奶糊压紧实、压平，然后包好保鲜膜，放入冰箱冷冻2个小时。注意冷冻的时间不能太短，也不能太长，太短了不成形，冷冻的时间太长会很硬。
5.冻至按压Q弹的状态就可以了，把牛奶先切成大块，再切成细长条，你也可以切成自己喜欢的其他形状。
6.把牛奶条装到盘子里备用。
7.准备2个鸡蛋充分打散。
8.把蛋液浇到牛奶条上，再加入50克淀粉，这里也可以用面粉代替，充分的翻拌均匀，让每个牛奶条都能均匀的裹上蛋液。
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秘制炸牛奶，香酥可口，满足你的味蕾！
材料：
- 纯牛奶 500ml
- 玉米淀粉 100g
- 鸡蛋 1个
- 面包糠 适量
步骤：
- 将牛奶倒入锅中，加入玉米淀粉并搅拌均匀。
- 小火加热，不断搅拌，直至牛奶变稠。
- 将稠化的牛奶倒入一个方形容器中，冷藏至凝固。
- 凝固后的牛奶切成条状，裹上一层鸡蛋液，再裹上一层面包糠。
- 油锅烧至中火，放入牛奶条炸至表面金黄酥脆。
- 出锅后控油，即可享用香脆可口的炸牛奶。
小贴士：
- 牛奶煮至浓稠后要尽快放冷藏凝固，以免淀粉糊化失去酥脆感。
- 炸牛奶时控制好油温，中火即可。火太小容易炸不酥，火太大容易炸糊。
- 想要更酥脆的口感，可以在裹面包糠后再冷藏一段时间再炸。
无论在家招待客人还是作为点心，这道香酥可口的炸牛奶都是不容错过的美食。赶快尝试一下吧，相信你一定会爱上它的美味！