美食与烹饪的乐趣
在这个美好世界，美食与关爱是不可辜负的宝贵馈赠，享用佳肴是一种幸福，烹制美味更是一种令人沉醉的乐趣。大家好，我是铁头，一位热爱烹饪的料理工匠，来自客家。
温馨的家常美味
在这里，没有华丽的辞藻，没有奢华的环境，只有用心为家人烹制美食的铁头；与大家分享的是详细的家常菜谱，欢迎指教和探讨！让我们携手探索美食世界，为家人提供更健康、更美味的佳肴。
自制阿胶糕
食材：
阿胶 500g
黄酒 600g（浸泡用）
冰糖 400g
黄酒 500g（熬煮用）
核桃 800g
桂圆 300g
黑芝麻 750g
红枣 700g
枸杞 300g
步骤：
1. 将阿胶块放入黄酒中浸泡三天。
2. 红枣洗净，晾干水分，去核剪碎。
3. 黑芝麻洗净，晾干水分，炒熟炒香。
4. 核桃去壳，烤箱烤熟。
5. 枸杞洗净，晾干水分。
6. 阿胶倒入无水无油的锅中，加入部分黄酒，熬开后转小火慢熬。
7. 加入冰糖，继续熬煮。
8. 熬至阿胶挂旗即可。
9. 加入枸杞、桂圆、红枣、核桃、黑芝麻，不断搅拌。
10. 将阿胶糕倒入铺有保鲜膜并刷过油的容器中，压实。
11. 冷藏一夜，即可切块享用。
温馨提示：
阿胶最好打碎浸泡，熬煮更轻松。
阿胶熬煮时间较长，需耐心搅拌。
阿胶糕硬度可根据个人喜好调整，熬煮时间越长，硬度越大。
这款既醇香又滋养的自制阿胶糕，不妨做来尝尝，每日分早晚食用一片，有助于滋补身体、养颜美容。女性朋友们，可千万别错过哦！