有时我们只想吃准备好的热腾腾的饭菜，尤其是在寒冷的冬季。但如果没有人在家动手，也无法吃到热乎的饭菜，对吧？
今天分享一道简单且美味的家常菜，取材和制作都十分容易。这道菜荤素搭配，营养美味，而且全家人都喜爱。想学做简单家常菜的朋友，不妨试一试，绝对易做。
食材：金针菇 1 把，肥牛 1 盒，生姜 1 块，大蒜 1 个，料酒，盐，生抽，蚝油，老干妈，辣椒，葱花，花生油等。
详细做法：
第一步：将金针菇的老根切掉，再将它们散开冲洗干净，放入篮子里沥干水分。
第二步：准备一块生姜，一个大蒜，将生姜一半切片，一半切粒，将大蒜切粒，放入一边备用。
第三步：准备一盒肥牛，将肥牛放入沸水中，加入姜片和料酒，快速打散，等肥牛变色后捞出备用。
第四步：另起一锅，加入油，放入姜蒜粒爆香，再加入金针菇翻炒至软。
第五步：金针菇炒软后，加入少许清水，盐，生抽，蚝油，再加入肥牛翻炒。
第六步：翻炒约 2 分钟即可，关火盛出。
第七步：盛出后加入两勺老干妈，辣椒圈，葱花，再浇上热油。
第八步：将所有材料均匀搅拌即可开吃。这道菜制作耗时约 10 分钟，包括准备工作，快速美味又开胃。
这道肥牛金针菇就完成了。喜欢的朋友可以尝试一下，味美汁香，光是闻着就让人流口水。记得多准备一些米饭，我第一次做这道菜时，米饭不够吃，甚至最后还加了面条来凑数，哈哈。
世上唯美食与爱不可辜负；美食是一种幸福，品味是一种情趣，烹饪更是一种乐趣！