鲜美鲍鱼的家常做法
食材：
- 鲍鱼 10 个
- 李锦记蒸鱼豉油 10ml
- 料酒 25ml (可选)
- 生姜 2 片
- 葱白 1 段
- 干辣椒 2 个
步骤：
1. 将水烧开，加入鲍鱼焖烫 3 分钟。可根据个人喜好加入料酒去腥。
2. 焖烫后捞出鲍鱼，去壳、去内脏和牙齿，再用清水冲洗干净。
3. 将清洗干净的鲍鱼一分为二，放入盘中。
4. 浇入蒸鱼豉油，撒上切好的葱姜辣椒丝，最后淋上热油烹香即可。
烹饪贴士：
- 焖烫鲍鱼时加入料酒可进一步去除腥味，但若不加也可以。
- 搭配白米饭或其他主食一起享用，味道更佳。
鲍鱼的功效：
- 调节血压
- 调经润肠
- 提高免疫力
- 促进生长发育
- 鲍鱼壳 (石决明) 具有清热平肝、明目退翳的功效
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