端午佳节流传众多习俗，如佩五彩绳、屋内悬挂艾叶菖蒲、额头脚底涂抹雄黄酒、腰间佩戴香囊，以及最重要的——享用粽子。
如今，由于粽子美食的广受欢迎，端午节也被誉为“粽子节”。每年节日前后，粽子随处可见，超市、菜场，乃至家家户户，处处可见粽子的身影。这段时间，人们无不被粽子“淹没”：自家制作的、亲友赠送的，甚至 早餐也以粽子为主食。
受邻居包粽香气的启发，我家也开始制作粽子。年轻人需要学习包粽，以传承这份传统美食。于是，我向母亲请教了包粽技巧，才发现看似简单的包粽，实际操作却不易。
包粽时，米粒易散，需要巧力才能包裹严实。否则，煮熟后易破漏，松散且不软糯，影响口感。
粽叶需用两片叠加，略微错开，以增大面积。对折成漏斗状，尖端预留适当空间，以免漏米。加入八分满的糯米，包紧扎实，最后用绳子系牢即可。
对于新手而言，包粽难免遇到问题，比如煮粽的时间。许多人为了确保煮熟，往往煮得过久。为了解决疑惑，本文将分享煮粽技巧，让您只需半个小时，即可煮出软糯不生、香气四溢的粽子。
1、糯米提前浸泡2小时。浸泡后的糯米，一捏即碎。此状态下才适合包粽。若未浸泡，粽子易松散，口感不佳。
2、粽叶也需提前浸泡，尤其是干粽叶，否则易折断。新鲜粽叶浸泡后还要煮制，煮熟后颜色变暗方可用于包粽。
3、煮粽时，使用高压锅可节省时间。将粽子放入锅中，加入冷水浸泡。开火上汽后，高压炖煮30分钟即可。若使用普通锅，则需要2小时左右才能煮熟。
4、粽子一般采用水煮方式，而非清蒸。煮制过程中，粽叶芳香浸入糯米，令粽子香气扑鼻。清蒸则无法达到此效果，反而会使粽子口感偏硬，冷却后变质。熟粽子则无此限制，清蒸或水煮皆可。
端午节将至，你家是否也准备动手制作粽子呢？